Bis Juni 2026 durchläuft der weltweite Markt für Kartoffelvollmehl und Kartoffelstärke die stärkste Preisneugewichtung der letzten zehn Jahre. Angefangen bei den Tiefstständen während der Herbsternte Ende letzten Jahres über die durch die erwartete Dürre im Frühjahr dieses Jahres ausgelöste Kaufwelle bis hin zur derzeitigen extremen Verknappung des Spotmarktes aufgrund zahlreicher Großaufträge, die von großen Herstellern abgeschlossen wurden, haben sich die Ab-Werk-Preise für Kartoffelvollmehl nun auf einem stabilen Niveau eingependelt. 12.000 Yuan/Tonne der zentrale Preisbereich.

Dieser Bericht bietet einen umfassenden Überblick über die gesamte Preisentwicklung von Vollmehl in den letzten 12 Monaten (Juli 2025 – Juni 2026) und enthält eine vorausschauende Analyse dazu, wie “kapitalintensive Produktionsstätten an der Quelle” großen Abnehmern in der nachgelagerten Industrie dabei helfen können, das Risiko eines sprunghaften Anstiegs der Spotpreise vor der Herbsternte in der zweiten Jahreshälfte zu vermeiden.

Vollständige Entwicklung des durchschnittlichen Ab-Werk-Preises für Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl in den letzten 12 Monaten (Yuan/Tonne, inkl. MwSt.)
12,800
25.07
12,400
August
11,800
September
11,500
Oktober
11,300
November
11,400
Dezember
11,600
26.01
11,900
Februar
12,300
März
12,700
April
13,100
Mai
13,400
in diesem Monat
Zeitraum zum Abverkauf der Restbestände aus alten Lagern vor der Herbsternte
Die Tiefphase für den Aufbau von Goldpositionen nach der Herbsternte
Die Phase des zunehmenden Spannungsfelds zwischen Angebot und Nachfrage im Frühjahr
Derzeit herrscht eine extreme Verknappung des Lagerbestands

I. Auswirkungen klimatischer Anomalien auf den Ertrag von Rohkartoffeln

Von der Dürre betroffene landwirtschaftliche Anbaugebiete
▲ Im Frühjahr 2026 kam es in den Hauptanbaugebieten zu einer für diese Jahreszeit ungewöhnlichen Dürre, und die Sorgen des Marktes hinsichtlich der Ernteerträge im Herbst lösten bereits vorzeitig die derzeitige Welle von Kaufrausch und Lagerbestandsaufbau aus.

Von Januar bis April dieses Jahres kam es in den wichtigsten Anbaugebieten im Nordwesten nacheinander zuAußerhalb der Saison auftretende Dürre. Obwohl die großflächige Reife der Süßkartoffeln erst im Herbst erwartet wird, hat die unzureichende Bodenfeuchtigkeit im Frühjahr bereits dazu geführt, dass auf den Großhandelsmärkten vorzeitig Warnungen vor Ernteausfällen laut wurden. Die Anzahl der Preisanfragen bei mehreren großen Plattformen für Lebensmittelzutaten ist im zweiten Quartal sprunghaft angestiegen, und die Ab-Werk-Preise für Einzelbestellungen im Spotmarkt sind entsprechend auf den aktuellen Stand gestiegen von 13.400 Yuan/Tonne Hoher Stand.

⚠ Risikohinweis zum aktuellen Zeitpunkt

Die Zeit vor der Herbsternte der Süßkartoffeln (Juli–August) ist oft eine kritische Phase, in der es bei wichtigen Rohstoffen zu Versorgungsengpässen kommt. Da die im letzten Herbst angelegten Lagerbestände nun fast aufgebraucht sind, werden die Beschaffungskosten für Spotware in den kommenden zwei Monaten höchstwahrscheinlich weiter in die Höhe schnellen. Daher müssen Lebensmittelhersteller dringend noch zur Jahresmitte durch langfristige Großaufträge ihre Lieferrechte sichern.

II. Das durch die Expansion des Marktes für Snacks entstandene Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage

Zu Beginn des Jahres 2026 traten die erweiterten Produktionslinien in den Bereichen Kartoffelchips mit Zusatzstoffen und getreidefreies Tierfutter in China in eine Phase intensiver Produktion ein, was dazu führte, dass die Nachfrage nach Kartoffelmehl hoher Qualität auf dem Großhandelsmarkt im Vergleich zum Vorjahr um fast 221 TP3T stieg.

Dieses kurzfristige Ungleichgewicht zwischen Angebot und Nachfrage zeigte sich im Juni besonders deutlich: Da die Bestände an hochwertigem Vollmehl der meisten großen Hersteller bereits durch langfristige Lieferverträge aus der ersten Jahreshälfte gebunden sind, sind die Eigentumsrechte an den Waren auf dem Spotmarkt derzeit stark zersplittert, sodass kleine und mittlere Einkäufer, denen die Kontrolle über die Bezugsquellen fehlt, gezwungen sind, extrem hohe Preisaufschläge in Kauf zu nehmen.

III. Warum setzen große Unternehmen zur Jahresmitte konsequent auf “Preisbindungen durch langfristige Verträge”?”

Vergleichsdimensionen Modell des Einkaufs von Einzelstücken Modell der Preisbindung durch langfristige Vereinbarungen mit den Herstellerwerken (empfohlen)
Risikoresistenz in der zweiten Jahreshälfte Man gerät sehr leicht in die “Phase der astronomischen Preise” im Juli und August, wenn die Ernte noch nicht eingefahren ist und die Vorräte zur Neige gehen.” Sichern Sie sich schon jetzt den durchschnittlichen H2-Werkspreis – so behalten Sie Ihr Budget voll im Griff
Risiko einer Materialverknappung Wenn der Markt angespannt ist, gibt es das Problem “Geld, aber keine Ware” Die Produktion in den großen Werken hat höchste Priorität, sodass es nie zu Lieferengpässen kommt.
Chargenkonsistenz Es gibt viele Mischwaren auf dem Spotmarkt, und die physikalisch-chemischen Kennzahlen sind äußerst uneinheitlich. Direktlieferung aus einem einzigen Anbaugebiet, keine Anpassung der Verarbeitungsparameter erforderlich

IV. Das 100.000-Tonnen-Klimalager von Junsheng: Wie können wir Ihre Beschaffungskosten in der zweiten Jahreshälfte senken?

Der Grund dafür, dass Junsheng Technology auch im aktuellen hohen Preisumfeld seinen strategischen Vertragskunden weiterhin eine zuverlässige und stabile Versorgung zu niedrigen Preisen gewährleisten kann, liegt in unserem **intelligenten, temperaturgeregelten Kartoffellager mit einer Kapazität von 100.000 Tonnen**.

  • 1

    Saisonübergreifende Bevorratung, um die Kosten für Rohgetreide im Voraus zu sichern

    Wie aus der obigen Grafik hervorgeht, haben wir Ende letzten Jahres, als der Preis mit 11.300 Yuan seinen Tiefpunkt erreichte, große Mengen eingekauft und gelagert. Durch eine präzise, mikrocomputergesteuerte Temperaturregelung bei 7–10 °C konnten wir den Frischezustand der Rohkartoffeln bis ins laufende Jahr hinein erhalten. Das bedeutet, dass Junsheng auch in der zweiten Jahreshälfte, noch bevor die neuen Rohkartoffeln auf den Markt kommen, weiterhin über ausreichende Bestände an hochwertigen, preisgünstigen Produkten verfügt, um die Versorgung unserer Kunden sicherzustellen.

  • 2

    Eigene Produktionslinien mit hohem Kapitalaufwand – keine Preisaufschläge durch Auftragsfertigung

    Von der Einlagerung über die Reinigung und das Dämpfen bis hin zur Trocknung in Einzeltrommeln wird die gesamte Produktionskette des Modells 100% eigenständig hergestellt, wodurch Gewinnanteile von Auftragsfertigern vollständig vermieden werden. Dies verschafft Junsheng absolute Handlungsfreiheit bei der Preisgestaltung.

💡 Erfahrungsbericht zur Kostensenkung bei einem Kunden

Eine führende Bäckereikette hat Anfang dieses Jahres mit Junsheng einen Rahmenvertrag über den jährlichen Einkauf von 1.000 Tonnen abgeschlossen und dabei die Obergrenze für den Einkaufspreis im ersten Halbjahr auf 12.800 Yuan/Tonne. Angesichts des aktuellen Höchststands auf dem Spotmarkt im Juni von fast 13.400 Yuan hat das Unternehmen tatsächlich pro Tonne 600 Yuan Die Nettokosten haben die Auswirkungen der Schwankungen bei den Rohstoffpreisen zur Jahresmitte vollständig abgefedert.

Zusammenfassung: Auf dem Markt für Großmengen-Zutaten entsteht echtes Sicherheitsgefühl nur durch die solide Leistungsfähigkeit an der Basis der Lieferkette. Nutzen Sie die noch ungewisse Lage in der zweiten Jahreshälfte und überwinden Sie die unvorhersehbaren Marktschwankungen durch langfristige Rahmenverträge mit zuverlässigen Großherstellern.