Od czerwca 2026 r. światowy rynek mąki ziemniaczanej i surowca skrobiowego przechodzi najgwałtowniejszą zmianę cen od prawie dziesięciu lat. Od najniższego poziomu cen odnotowanego pod koniec ubiegłego roku w okresie jesiennych zbiorów, poprzez falę zakupów wywołaną prognozami suszy na początku tego roku, aż po obecny skrajny niedobór na rynku spotowym spowodowany intensywnym pozyskiwaniem dużych zamówień przez największych producentów – ceny fabryczne mąki ziemniaczanej w pełni się ustabilizowały. 12 000 juanów za tonę główny punkt cenowy.
Niniejszy raport przedstawia kompleksowy obraz zmian cen mączki pszennej w ciągu ostatnich 12 miesięcy (od lipca 2025 r. do czerwca 2026 r.) oraz zawiera analizę perspektywiczną dotyczącą tego, w jaki sposób “zakłady produkcyjne dysponujące znacznymi aktywami u źródła” mogą pomóc dużym klientom z sektora przetwórczego w uniknięciu ryzyka gwałtownego wzrostu cen na rynku spotowym przed jesiennymi zbiorami w drugiej połowie roku.
I. Wpływ zjawisk pogodowych na plony ziemniaków
W okresie od stycznia do kwietnia bieżącego roku w głównych regionach uprawnych północnego zachodu kolejno pojawiły sięSusza poza sezonem. Chociaż na masowe dojrzewanie ziemniaków trzeba poczekać do jesieni, niedobór wilgotności w glebie wiosną sprawił, że na rynku hurtowym już wcześniej ogłoszono alarm dotyczący spadku produkcji. W drugim kwartale gwałtownie wzrosła liczba zapytań ofertowych na wielu dużych platformach zajmujących się składnikami spożywczymi, a ceny fabryczne pojedynczych dostaw na rynku spotowym wzrosły w związku z tym do obecnego poziomu 13 400 juanów za tonę Wysoki poziom.
Okres przed jesiennymi zbiorami ziemniaków (lipiec–sierpień) jest zazwyczaj newralgicznym momentem, w którym występują braki w dostawach surowców masowych. Wraz z wyczerpaniem się zapasów z jesiennych zbiorów z ubiegłego roku koszty zakupu surowców na rynku spotowym w ciągu najbliższych dwóch miesięcy najprawdopodobniej jeszcze bardziej wzrosną, dlatego zakłady spożywcze pilnie potrzebują w połowie roku zabezpieczyć sobie dostawy poprzez zawarcie długoterminowych, dużych zamówień.
2. Luka w równowadze podaży i popytu na rynku spowodowana ekspansją sektora przekąsek spożywczych
Wraz z nadejściem roku 2026 linie produkcyjne w takich segmentach rynku krajowego, jak chipsy ziemniaczane z dodatkami i bezzbożowa karma dla zwierząt domowych, weszły w intensywny okres uruchamiania, co spowodowało, że popyt na mąkę ziemniaczaną „Snow Flower” o wysokich standardach na rynku hurtowym wzrósł o prawie 22% w porównaniu z rokiem poprzednim.
Ta krótkoterminowa nierównowaga między podażą a popytem była szczególnie widoczna w czerwcu: ponieważ zapasy wysokiej jakości mąki pełnoziarnistej większości dużych producentów zostały już zablokowane w ramach długoterminowych umów zawartych w pierwszej połowie roku, prawa własności do towarów na rynku spotowym są obecnie bardzo rozdrobnione, a mali i średni nabywcy, pozbawieni kontroli nad źródłami zaopatrzenia, zmuszeni są do radzenia sobie z problemem bardzo wysokich marż.
III. Dlaczego duże przedsiębiorstwa w połowie roku zdecydowanie dążą do “ustalenia cen w ramach długoterminowych umów”
| Wymiary porównawcze | Model zakupów doraźnych na rynku spotowym | Model stałych cen w ramach długoterminowych umów z fabryką-dostawcą (zalecany) |
|---|---|---|
| Odporność na ryzyko w drugiej połowie roku | Bardzo łatwo można wpaść w “okres astronomicznych cen” w lipcu i sierpniu, kiedy to występuje przerwa między zbiorami.” | Zabezpiecz sobie z wyprzedzeniem średnią cenę fabryczną modelu H2 – budżet będzie pod pełną kontrolą |
| Ryzyko braku surowców | W sytuacji, gdy podaż na rynku jest ograniczona, “ma się pieniądze, ale nie ma towaru” | Najwyższy priorytet w planowaniu produkcji mają duże zakłady, a dostawy są zawsze zapewnione |
| Spójność partii | Wiele produktów pochodzi z dostaw zbiorczych, a parametry fizykochemiczne są niezwykle niejednolite | Bezpośrednia dostawa z jednego regionu uprawy, bez konieczności dostosowywania parametrów przetwarzania |
IV. Magazyn o stałej temperaturze o pojemności 100 000 ton firmy Junsheng: Jak pomóc Państwu obniżyć koszty zakupów w drugiej połowie roku?
Powodem, dla którego firma Junsheng Technology jest w stanie, pomimo obecnych wysokich cen, nadal niezawodnie zapewniać strategicznym klientom stabilne dostawy po niskich cenach, jest nasz **inteligentny magazyn ziemniaków o pojemności 100 000 ton z kontrolowaną temperaturą**.
-
1
Zapasy na różne pory roku – wcześniejsze zabezpieczenie kosztów surowca
Jak widać na powyższym wykresie, pod koniec ubiegłego roku, gdy cena osiągnęła najniższy poziom 11 300 juanów, zgromadziliśmy ogromne zapasy. Dzięki precyzyjnej kontroli temperatury w zakresie 7–10°C za pomocą mikrokomputera udało nam się utrzymać najwyższą świeżość ziemniaków do bieżącego roku. Oznacza to, że w drugiej połowie roku, przed pojawieniem się na rynku nowych zbiorów, firma Junsheng nadal dysponuje wystarczającymi zapasami wysokiej jakości ziemniaków w przystępnych cenach, aby zapewnić dostawy dla klientów.
-
2
Własne linie produkcyjne oparte na znacznych nakładach kapitałowych – odmawiamy zlecania produkcji na zlecenie z marżą
Od przyjęcia do magazynu, przez czyszczenie i gotowanie, aż po suszenie w bębnie jednokomorowym – cały łańcuch produkcyjny modelu 100% jest wytwarzany we własnym zakresie, co pozwala całkowicie wyeliminować prowizje związane z produkcją na zlecenie. Dzięki temu firma Junsheng zyskuje absolutną swobodę w ustalaniu cen.
Na początku tego roku jedna z wiodących sieci piekarni podpisała z firmą Junsheng umowę ramową na roczne zakupy w wysokości 1000 ton, ustalając górną granicę ceny zakupu w pierwszej połowie roku na 12 800 juanów za tonę. W obliczu obecnego szczytowego poziomu na rynku spotowym w czerwcu, zbliżającego się do 13 400 juanów, przedsiębiorstwo to faktycznie zaoszczędziło na każdej tonie 600 juanów Koszt netto całkowicie zniwelował wpływ wahań cen surowców masowych, które miały miejsce w połowie roku.
Podsumowanie: Na rynku surowców masowych prawdziwe poczucie bezpieczeństwa wynika wyłącznie z twardej siły leżącej u podstaw łańcucha dostaw. Korzystając z niepewnej sytuacji w drugiej połowie roku, należy przełamać nieprzewidywalne wahania rynkowe dzięki pewnym umowom długoterminowym z głównymi producentami.
