Tính đến tháng 6 năm 2026, thị trường bột khoai tây nguyên chất và nguyên liệu tinh bột toàn cầu đang trải qua đợt điều chỉnh giá mạnh mẽ nhất trong gần một thập kỷ qua. Từ mức giá đáy vào cuối năm ngoái trong mùa thu hoạch mùa thu, đến làn sóng mua gom do dự báo hạn hán vào đầu mùa xuân năm nay, rồi đến tình trạng khan hiếm nghiêm trọng trên thị trường giao ngay hiện nay do các nhà máy lớn liên tục ký kết các hợp đồng lớn, giá xuất xưởng của bột khoai tây nguyên chất đã ổn định hoàn toàn. 12.000 nhân dân tệ/tấn trung tâm giá chính.
Báo cáo này trình bày toàn cảnh diễn biến giá bột mì trong 12 tháng qua (từ tháng 7 năm 2025 đến tháng 6 năm 2026), đồng thời phân tích triển vọng về cách các “nhà máy quy mô lớn tại nguồn” có thể giúp các khách hàng lớn ở khâu hạ nguồn tránh được rủi ro tăng giá đột biến trên thị trường giao ngay trước mùa thu hoạch mùa thu trong nửa cuối năm.
I. Tác động của các hiện tượng thời tiết bất thường đối với sản lượng khoai tây nguyên củ
Từ tháng 1 đến tháng 4 năm nay, tại các vùng sản xuất trọng điểm ở Tây Bắc đã lần lượt xuất hiệnHạn hán trái mùa. Mặc dù phải đến mùa thu, khoai tây nguyên củ mới chín trên diện rộng, nhưng tình trạng thiếu độ ẩm trong đất vào mùa xuân đã khiến thị trường thương mại số lượng lớn sớm phát đi cảnh báo về nguy cơ sụt giảm sản lượng. Lượng yêu cầu báo giá trên nhiều nền tảng nguyên liệu thực phẩm quy mô lớn đã tăng vọt trong quý II, kéo theo giá xuất xưởng hàng lẻ cũng tăng lên mức hiện tại là 13.400 nhân dân tệ/tấn Mức cao.
Thời gian trước vụ thu hoạch khoai tây (tháng 7-8) thường là giai đoạn nhạy cảm khi nguồn nguyên liệu số lượng lớn đang trong tình trạng khan hiếm. Khi lượng hàng tồn kho từ đợt dự trữ mùa thu năm ngoái đã cạn kiệt, chi phí mua hàng giao ngay trong hai tháng tới rất có thể sẽ tiếp tục tăng vọt; do đó, các nhà máy thực phẩm cần khẩn trương ký kết các hợp đồng dài hạn với số lượng lớn ngay giữa năm để đảm bảo nguồn cung.
2. Khoảng cách mất cân bằng cung cầu trên thị trường do sự mở rộng của ngành thực phẩm giải trí ở phân khúc hạ nguồn
Bước sang năm 2026, các dây chuyền mở rộng sản xuất trong các lĩnh vực như khoai tây chiên hỗn hợp và thức ăn cho thú cưng không chứa ngũ cốc tại thị trường nội địa đã bước vào giai đoạn đi vào hoạt động rầm rộ, dẫn đến nhu cầu mua sắm bột khoai tây tiêu chuẩn cao trên thị trường hàng hóa tăng gần 22% so với năm trước.
Sự mất cân bằng cung cầu trong ngắn hạn này thể hiện đặc biệt rõ rệt vào tháng 6: do phần lớn lượng hàng bột nguyên chất chất lượng cao của các nhà máy lớn đã bị ràng buộc bởi các hợp đồng dài hạn trong nửa đầu năm, nên quyền sở hữu hàng hóa trên thị trường giao ngay hiện nay rất phân tán; các nhà mua hàng vừa và nhỏ, thiếu khả năng kiểm soát từ nguồn, buộc phải đối mặt với tình trạng phải trả mức chênh lệch giá rất cao.
3. Tại sao các doanh nghiệp lớn lại kiên quyết triển khai “thỏa thuận giá cố định dài hạn” vào giữa năm?”
| Các tiêu chí so sánh | Mô hình mua hàng lẻ theo nhu cầu | Mô hình thỏa thuận giá cố định dài hạn với nhà máy sản xuất trực tiếp (Được khuyến nghị) |
|---|---|---|
| Khả năng chống chịu rủi ro trong nửa cuối năm | Rất dễ rơi vào giai đoạn “giá trên trời” vào tháng 7-8, khi nguồn cung khan hiếm” | Đảm bảo mức giá trung bình xuất xưởng của H2 từ sớm, giúp ngân sách hoàn toàn nằm trong tầm kiểm soát |
| Rủi ro thiếu nguyên liệu | Khi thị trường khan hiếm, “có tiền mà không có hàng” | Các nhà máy lớn được ưu tiên hàng đầu trong kế hoạch sản xuất, đảm bảo không bao giờ hết hàng |
| Tính nhất quán giữa các lô | Có nhiều hàng lẻ, các chỉ tiêu lý hóa cực kỳ lộn xộn | Cung cấp trực tiếp từ một vùng sản xuất duy nhất, không cần điều chỉnh các thông số chế biến |
IV. Kho bảo quản nhiệt độ ổn định 100.000 tấn của Junsheng: Làm thế nào để giúp quý vị giảm bớt chi phí mua hàng trong nửa cuối năm?
Lý do khiến Công ty Công nghệ Junsheng vẫn có thể đảm bảo nguồn cung ổn định với giá thấp cho các khách hàng chiến lược một cách vững chắc như tảng đá ngay cả trong bối cảnh giá cả hiện nay đang ở mức cao, chính là nhờ vào **cơ sở kho lưu trữ khoai tây thông minh duy trì nhiệt độ ổn định quy mô 100.000 tấn** của chúng tôi.
-
1
Tích trữ xuyên mùa, chốt giá nguyên liệu thô từ sớm
Như biểu đồ ở trên đã chỉ ra, chúng tôi đã tích trữ một lượng lớn khoai tây tại mức giá đáy 11.300 nhân dân tệ vào cuối năm ngoái; nhờ hệ thống kiểm soát nhiệt độ chính xác bằng vi tính ở mức 7-10°C, chúng tôi đã duy trì được độ tươi ngon tối đa của khoai tây nguyên củ cho đến tận năm nay. Điều này có nghĩa là trước khi khoai tây tươi mùa mới được đưa ra thị trường vào nửa cuối năm, Junsheng vẫn sở hữu lượng hàng tồn kho dồi dào, chất lượng cao và giá cả hợp lý để đảm bảo nguồn cung cho khách hàng.
-
2
Dây chuyền sản xuất riêng với tài sản cố định lớn, không chấp nhận gia công và tăng giá
Từ khâu nhập kho, làm sạch, hấp chín cho đến sấy bằng trống đơn, toàn bộ dây chuyền 100% đều được sản xuất nội bộ, giúp loại bỏ hoàn toàn phần lợi nhuận từ khâu gia công. Điều này mang lại cho Junsheng quyền chủ động tuyệt đối trong việc định giá.
Một chuỗi cửa hàng bánh ngọt hàng đầu đã ký kết thỏa thuận khung mua hàng hàng năm với công ty Junsheng vào đầu năm nay với khối lượng 1.000 tấn, đồng thời chốt mức giá mua tối đa cho nửa đầu năm ở mức 12.800 nhân dân tệ/tấn. Trước tình hình thị trường giao ngay tháng 6 hiện đang tiệm cận mức đỉnh 13.400 nhân dân tệ, doanh nghiệp này thực tế đã tiết kiệm được mỗi tấn 600 nhân dân tệ Chi phí ròng này đã hoàn toàn giúp giảm thiểu tác động của đợt biến động giá nguyên liệu thô quy mô lớn diễn ra vào giữa năm.
Tóm tắt: Trên thị trường nguyên liệu thô, cảm giác an toàn thực sự chỉ đến từ năng lực cốt lõi ở tầng nền tảng của chuỗi cung ứng. Hãy tận dụng thời điểm tình hình nửa cuối năm vẫn chưa ngã ngũ để ký kết các hợp đồng dài hạn với các nhà máy lớn uy tín, từ đó vượt qua những biến động không chắc chắn của thị trường.
