Hersteller von Kartoffelvollmehl
Schneeflocken · Granulat

Kartoffelvollmehl basiert auf der gesamten Kartoffel und bewahrt einen gewissen Kartoffelgeschmack sowie die Zellstruktur; Kartoffelstärke ist hingegen aus der Kartoffel isolierte und gewonnene Stärke. Es handelt sich nicht um denselben Rohstoff, weshalb die beiden nicht einfach gegeneinander ausgetauscht werden können, nur weil sie beide in der Lebensmittelverarbeitung verwendet werden.

Reduktionszucker stehen im Zusammenhang mit der Bräunungsreaktion beim Frittieren; bei der Auswahl sollten daher die gewünschte Farbe, die Frittiertemperatur und die Frittierzeit gemeinsam berücksichtigt werden. Auch nach Absprache der Reduktionszuckerwerte müssen noch Kleinversuche mit der tatsächlichen Rezeptur und den entsprechenden Anlagen durchgeführt werden; ein einzelner Wert kann die Prüfung des Endprodukts nicht ersetzen.

Bei einigen Sorten ist eine Rehydrierung mit kaltem Wasser möglich, jedoch werden die Rehydrierungsgeschwindigkeit und die endgültige Konsistenz von der Sorte, dem Wasserzusatzverhältnis, der Wassertemperatur und den Rührbedingungen beeinflusst. Bei der Verwendung für Instant-Kartoffelpüree oder in Großküchen sollte dies gemäß den spezifischen Produktanweisungen und den Anforderungen der Lebensmittelverarbeitung überprüft werden; “Rehydrierung” ist nicht als vollständige Auflösung zu verstehen.

Bitte geben Sie die Produktart, die gewünschten Spezifikationen, die Menge der ersten Lieferung sowie den Lieferort an. Preise, Mindestbestellmengen, Versandkosten, Steuern, Verpackung und Lieferfristen müssen für jede Bestellung gesondert bestätigt werden; bei langfristigen Beschaffungen können Sie zudem den voraussichtlichen Verbrauch und den Nachschubrhythmus angeben.

Bitte überprüfen Sie den genauen Geltungsbereich anhand des Originalzertifikats. Der in diesem FSSC 22000-Zertifikat angegebene Geltungsbereich umfasst die Herstellung von Kartoffel-Flockenmehl; beim Einkauf von Granulat, Stärke oder anderen Produkten muss jeweils separat geprüft werden, ob diese den tatsächlichen Produkten und Produktionsstätten entsprechen. Die HALAL-Anforderungen müssen anhand des Zertifikats, der gekauften Produkte und des Zielmarktes überprüft werden; es kann nicht allein anhand der Bezeichnung der Zertifizierung davon ausgegangen werden, dass alle Produkte den Anforderungen entsprechen.

Bitte geben Sie die Provinz und die Stadt des Bestimmungsortes, die Abnahmemenge, die Produktspezifikationen und die Entladungsbedingungen an und geben Sie an, ob das Angebot inklusive Steuern und Versandkosten sein soll oder ob Sie die Abholung selbst organisieren. Der Umfang des Angebots und die Kostenübernahme müssen Punkt für Punkt klar aufgeführt werden; die Ausführung erfolgt schließlich gemäß dem von beiden Seiten bestätigten Auftrag.

Geben Sie einfach die Produktart, den Verwendungszweck, die Menge der ersten Lieferung und den Lieferort an, um die Kommunikation zu beginnen. Falls Sie bereits über ein Lastenheft oder Zertifizierungsanforderungen verfügen, können Sie diese im WeChat-Chat ergänzen. Unten rechts auf der Seite können Sie den Inhalt Ihrer Anfrage zusammenstellen und kopieren, um ihn nach dem Hinzufügen eines Kundendienstmitarbeiters einzufügen und zu versenden. Durch das Kopieren wird selbst keine Nachricht versendet.

Überprüfen Sie zunächst die Produktspezifikationen, die zu prüfenden Parameter, die Anforderungen an die Probenbewertung sowie, ob Zertifizierungsunterlagen wie FSSC 22000 oder HALAL erforderlich sind. Die Chargenberichte müssen sich auf die tatsächlichen Produktionschargen beziehen; bei den Zertifizierungsunterlagen sind das betreffende Produkt, der Produktionsstandort und die Gültigkeitsdauer zu überprüfen.