IndustriequalitätKartoffelvollmehl
Direktlieferung ab Werk
Chinesische Zertifizierung für "grüne Lebensmittel", höchste Qualitätskontrolle nach FSSC 22000. Durch physikalische Verfahren wird die natürliche Struktur der Kartoffeln erhalten, wodurch gentechnikfreie Zutaten ohne Zusatzstoffe mit „Clean Label“ entstehen.
Zwei Ausführungen, die genau auf Ihre Produktionsanforderungen zugeschnitten sind
Schneeflocken und Granulat haben jeweils ihre eigenen Vorteile hinsichtlich des Verarbeitungsprinzips, und die zentralen B-End-Umwandlungsparameter sind auf einen Blick ersichtlich.
| Feuchtigkeitsgehalt | ≤ 8,01 TP3T |
| Reduzierende Zucker | ≤ 2,51 TP3T |
| Rehydrationsindex | 1:5.5 ~ 6.0 |
| Korngröße und -form | in dünnen Scheiben |
- Löst sich sofort in kaltem Wasser auf, eine Vorbehandlung durch Erhitzen ist nicht erforderlich
- Extrem hohe Wasseraufnahme- und -speicherfähigkeit, verbessert die Dehnbarkeit des Teigs
- Verklumpt nicht, langfristig lagerstabil
| Freie Stärke | ≤ 5,01 TP3T |
| Schüttdichte | 450 bis 550 g/l |
| Liquidität | Hervorragend |
| Korngröße und -form | gleichmäßig körnig |
- Geringe Viskosität, extrem hohe Scherfestigkeit
- Hohe Dichte, leicht zu automatisierender Rohrleitungstransport
- Auch bei hohen Temperaturen und hohem Druck klebt nichts am Topf fest
Die Zellstruktur bestimmt die Produkteigenschaften
Unterschiedliche Trocknungsverfahren führen zu völlig unterschiedlichen Mikrostrukturen, die den Geschmack und die Verarbeitungsstabilität des Endprodukts unmittelbar bestimmen.
Da bei der Granulierung die Zellwände vollständig erhalten bleiben und die Stärke kaum gelatiniert, weist das Granulat während des Doppel-Schneckenextrusionsprozesses unter hohen Temperaturen und hohem Druck eine extrem hohe Scherfestigkeit auf und ist somit ein idealer Rohstoff für Puffsnacks.
Ein kompromissloses System zur Qualitätssicherung und Einhaltung von Vorschriften
Vom Feld bis zur Fertigungshalle unterliegt jede Produktcharge einem strengen "Veto-Prinzip" – wenn auch nur eine einzelne Prüfung die Anforderungen nicht erfüllt, wird die gesamte Charge zurückgehalten.
Für alle Produkte liegen vollständige Prüfberichte vor, die von international anerkannten unabhängigen Prüfstellen wie SGS ausgestellt wurden. Diese werden der Lieferung beigelegt, sodass die Ware sofort nach dem Auspacken geprüft werden kann.
Unsere Qualitätsstandards orientieren sich an den EU-Vorgaben für Beikost für Säuglinge und Kleinkinder, die Grenzwerte für Schwermetalle liegen weit unter den nationalen verbindlichen Normen, was Ihnen eine äußerst solide Sicherheitsgrundlage für die Werbung für Ihre Marke bietet.
Abdeckung des gesamten Bedarfs der Lebensmittelindustrie
Schneeflocken und Granulat erfüllen in verschiedenen Produktkategorien jeweils ihre spezifischen Aufgaben und sind genau auf die Anforderungen der Produktionsprozesse abgestimmt.
Produktdatenblätter anfordern und Muster bestellen
Unser technisches Vertriebsteam wird Ihnen innerhalb von 24 Stunden die vollständigen technischen Datenblätter (TDS), Prüfberichte und ein Angebot zukommen lassen.
Werktags 09:00–18:00 Uhr · Antwort innerhalb von 24 Stunden · Besichtigung der Produktionsstätte per Video möglich