حتى يونيو 2026، يشهد السوق العالمي لمسحوق البطاطس الكامل ومواد النشا الخام موجة من إعادة تشكيل الأسعار هي الأكثر حدة خلال العقد الماضي. من أدنى مستويات الأسعار التي سُجلت في موسم الحصاد الخريفي أواخر العام الماضي، مروراً بموجة الشراء المكثفة التي تسببت فيها توقعات الجفاف في أوائل الربيع الحالي، وصولاً إلى النقص الحاد في المعروض الفوري الناجم عن قيام المصانع الكبرى بتأمين صفقات كبيرة بشكل مكثف، استقر سعر بيع مسحوق البطاطس الكامل من المصنع بشكل كامل 12,000 يوان/طن محور السعر الرئيسي.
يقدم هذا التقرير نظرة شاملة على المسار الكامل لأسعار الدقيق خلال الاثني عشر شهراً الماضية (من يوليو 2025 إلى يونيو 2026)، كما يتضمن تحليلاً استشرافياً لكيفية قيام “المصانع ذات الأصول الثقيلة في المنبع” بمساعدة كبار العملاء في قطاع الاستهلاك النهائي على تجنب مخاطر الارتفاع الحاد في أسعار السوق الفورية قبل موسم الحصاد الخريفي في النصف الثاني من العام.
أولاً: تأثير الظواهر المناخية الشاذة على إنتاج البطاطس
في الفترة من يناير إلى أبريل من هذا العام، ظهرت على التوالي في المناطق الإنتاجية الرئيسية في الشمال الغربيالجفاف غير الموسمي. ورغم أن نضج المحصول الأصلي على نطاق واسع لن يتحقق إلا في الخريف، إلا أن نقص الرطوبة في التربة في فصل الربيع قد دفع أسواق التجارة بالجملة إلى إطلاق إنذار مبكر بانخفاض المحصول. وقد ارتفع عدد طلبات الاستفسار عن الأسعار بشكل حاد في العديد من منصات مكونات الأغذية الكبرى خلال الربع الثاني، مما أدى بدوره إلى ارتفاع أسعار البيع الفورية للطلبات الفردية من المصنع إلى مستواها الحالي البالغ 13,400 يوان/طن مستوى مرتفع.
غالبًا ما تكون الفترة التي تسبق حصاد البطاطس في الخريف (يوليو-أغسطس) فترة حساسة تشهد نقصًا في إمدادات المواد الخام الأساسية. ومع استنفاد مخزونات السلع الفورية التي تم تخزينها في خريف العام الماضي، من المرجح جدًّا أن تشهد تكاليف شراء السلع الفورية ارتفاعًا حادًّا خلال الشهرين المقبلين، مما يجعل مصانع الأغذية في حاجة ماسة إلى تأمين حقوق الشراء من خلال إبرام صفقات كبيرة طويلة الأجل في منتصف العام.
ثانياً: الفجوة في عدم التوازن بين العرض والطلب في السوق الناجمة عن التوسع في قطاع الأغذية الترفيهية في المراحل النهائية
مع دخول عام 2026، دخلت خطوط الإنتاج الموسعة في قطاعات مثل رقائق البطاطس المركبة وأغذية الحيوانات الأليفة الخالية من الحبوب في مرحلة الإنتاج المكثف، مما أدى إلى ارتفاع الطلب على شراء دقيق البطاطس «شويهوفن» عالي الجودة في سوق السلع السائبة بنسبة تقارب 22% مقارنة بالعام السابق.
وقد ظهر هذا الخلل في التوازن بين العرض والطلب على المدى القصير بشكل خاص في شهر يونيو: نظرًا لأن مخزونات المسحوق الكامل عالي الجودة لدى معظم المصانع الكبرى قد تم تجميدها بموجب عقود طويلة الأجل مبرمة في النصف الأول من العام، فإن ملكية البضائع في السوق الفورية أصبحت شديدة التشتت حاليًا، مما أجبر المشترين الصغار والمتوسطين الذين يفتقرون إلى القدرة على التحكم في المصادر على مواجهة مأزق ارتفاع الأسعار بشكل كبير.
ثالثًا: لماذا تصر الشركات الكبرى في منتصف العام على المضي قدمًا في “تثبيت الأسعار بموجب العقود طويلة الأجل”؟”
| أبعاد المقارنة | نموذج الشراء الفوري المتفرق | نموذج التسعير الثابت بموجب العقود الطويلة الأجل مع المصنع المباشر (موصى به) |
|---|---|---|
| القدرة على مواجهة المخاطر في النصف الثاني من العام | من السهل جدًّا أن تصادف “فترة الأسعار الباهظة” في شهري يوليو وأغسطس، حيث يكون العرض والطلب غير متوازنين” | تحديد السعر المتوسط عند الخروج من المصنع لطراز H2 مسبقًا، مما يضمن تحكمًا تامًا في الميزانية |
| مخاطر انقطاع الإمدادات | عندما يكون السوق محدودًا، “يكون المال موجودًا لكن البضاعة غير متوفرة” | تتمتع المصانع الكبرى بأولوية قصوى في جدول الإنتاج، ولا تنفد مخزوناتها أبدًا |
| اتساق الدُفعات | تكثر عمليات تجميع البضائع في السوق الفورية، والمؤشرات الفيزيائية والكيميائية في حالة من الفوضى الشديدة | توريد مباشر من منطقة إنتاج واحدة، دون الحاجة إلى تعديل معلمات المعالجة |
رابعاً: مستودع «جونشينغ» ذو درجة الحرارة الثابتة بسعة 100 ألف طن: كيف يساعدكم في خفض تكاليف الشراء خلال النصف الثاني من العام؟
إن السبب الذي يجعل شركة جونشينغ للتكنولوجيا قادرة، حتى في ظل النطاق السعري المرتفع الحالي، على ضمان توفير إمدادات مستقرة وبأسعار منخفضة لعملائها الاستراتيجيين بشكل ثابت كالصخرة، يكمن في **قاعدة التخزين الذكية للبطاطس ذات درجة الحرارة الثابتة بسعة 100 ألف طن**.
-
1
التخزين عبر المواسم، وتثبيت تكلفة الحبوب الخام مسبقًا
كما يظهر في الرسم البياني أعلاه، قمنا بتخزين كميات هائلة عند أدنى مستوى للسعر في نهاية العام الماضي، وهو 11,300 يوان، ومن خلال التحكم الدقيق في درجة الحرارة بواسطة أجهزة كمبيوتر صغيرة في نطاق 7-10 درجات مئوية، تمكنا من الحفاظ على نضارة البطاطس الخام حتى هذا العام. وهذا يعني أنه قبل طرح البطاطس الخام من الموسم الجديد في النصف الثاني من العام، لا تزال شركة «جون شينغ» تمتلك مخزونًا وفيرًا عالي الجودة وبأسعار معقولة لضمان تلبية احتياجات عملائها.
-
2
خطوط إنتاج خاصة ذات أصول ثقيلة، نرفض التصنيع بالنيابة مع رفع الأسعار
بدءًا من التخزين، والتنظيف، والطهي، وصولاً إلى التجفيف في أسطوانة أحادية، يتم تصنيع سلسلة 100% بالكامل بشكل مستقل، مما يمنع تمامًا استقطاع حصة الأرباح في مرحلة التصنيع بالنيابة. وهذا يمنح شركة جونشين زمام المبادرة المطلقة في تحديد الأسعار.
وقعت إحدى سلاسل متاجر المخبوزات الرائدة في أوائل هذا العام اتفاقية إطارية للشراء السنوي مع شركة «جونشينغ» بكمية 1000 طن، حيث حددت السعر الأقصى للشراء في النصف الأول من العام عند 12,800 يوان/طن. في ظل اقتراب سوق السلع الفورية لشهر يونيو الحالي من الذروة البالغة 13,400 يوان، حققت هذه الشركة وفراً فعلياً قدره لكل طن 600 يوان التكلفة الصافية، التي حجبت تمامًا تأثير تقلبات أسعار المواد الخام الأساسية التي شهدتها منتصف العام.
خلاصة القول: في سوق المواد الخام الأساسية، لا تنبع الثقة الحقيقية إلا من القوة الحقيقية في القاعدة السفلية لسلسلة التوريد. وبما أن الوضع العام في النصف الثاني من العام لا يزال غير مؤكد، فإن إبرام عقود طويلة الأجل مع المصانع الكبرى الموثوقة في مصادر التوريد هو السبيل للتغلب على تقلبات السوق غير المتوقعة.
