Vollpulver-Serie · Präsentation der Spitzenprodukte für B2B-Zutaten

IndustriequalitätKartoffelvollmehl
Direktlieferung ab Werk

Chinesische Zertifizierung für "grüne Lebensmittel", höchste Qualitätskontrolle nach FSSC 22000. Durch physikalische Verfahren wird die natürliche Struktur der Kartoffeln erhalten, wodurch gentechnikfreie Zutaten ohne Zusatzstoffe mit „Clean Label“ entstehen.

≤8,01 TP3T Wassergehalt von Schneeflocken

≤5,01 TP3T Granulat, Pulver, freie Stärke

100% Zellintegritätsrate

Ohne Gentechnik Offizielle Zertifizierung

FSSC 22000Lebensmittelsicherheit

Bio-LebensmittelChinesische Zertifizierung

SGSPrüfung durch Dritte

Technische Daten der beiden Produktlinien

Zwei Ausführungen, die genau auf Ihre Produktionsanforderungen zugeschnitten sind

Schneeflocken und Granulat haben jeweils ihre eigenen Vorteile hinsichtlich des Verarbeitungsprinzips, und die zentralen B-End-Umwandlungsparameter sind auf einen Blick ersichtlich.

Serie A

Kartoffel-Schneeflocken-Scheiben

Kartoffelflocken

Schnell löslich in kaltem Wasser · Hohe Wasseraufnahmefähigkeit

Prozessmechanismus

Durch die Filmbildung im Trommeltrockner erhalten die Zellen eine offene, poröse Struktur, die bei Kontakt mit Feuchtigkeit sofort aufquillt und sich wieder mit Wasser füllt.

Feuchtigkeitsgehalt	≤ 8,01 TP3T
Reduzierende Zucker	≤ 2,51 TP3T
Rehydrationsindex	1:5.5 ~ 6.0
Korngröße und -form	in dünnen Scheiben

Löst sich sofort in kaltem Wasser auf, eine Vorbehandlung durch Erhitzen ist nicht erforderlich
Extrem hohe Wasseraufnahme- und -speicherfähigkeit, verbessert die Dehnbarkeit des Teigs
Verklumpt nicht, langfristig lagerstabil

Flaggschiff-App

Kombinierte Kartoffelchips Tiefgekühlte Teigwaren Jiaozi Industriebrot

Serie B

Kartoffelgranulat

Hohe Dichte · Rohrleitungstransport

Prozessmechanismus

Dank eines fortschrittlichen „Add-back“-Alterungsverfahrens bleibt jede einzelne Kartoffelzelle 100% intakt und unversehrt.

Freie Stärke	≤ 5,01 TP3T
Schüttdichte	450 bis 550 g/l
Liquidität	Hervorragend
Korngröße und -form	gleichmäßig körnig

Geringe Viskosität, extrem hohe Scherfestigkeit
Hohe Dichte, leicht zu automatisierender Rohrleitungstransport
Auch bei hohen Temperaturen und hohem Druck klebt nichts am Topf fest

Flaggschiff-App

3D-Knusper Extrusionspuffen Eintopf andicken Verklebung von Fleischprodukten

Eingehende Analyse des Herstellungsprozesses

Die Zellstruktur bestimmt die Produkteigenschaften

Unterschiedliche Trocknungsverfahren führen zu völlig unterschiedlichen Mikrostrukturen, die den Geschmack und die Verarbeitungsstabilität des Endprodukts unmittelbar bestimmen.

Schneeflocken · Wichtige Kennzahlen

Rehydrationsindex 1 : 5.5~6.0

Feuchtigkeitsgehalt ≤ 8,01 TP3T

Reduzierende Zucker ≤ 2,51 TP3T

Granulat · Wichtige Kennzahlen

Freie Stärke ≤ 5,01 TP3T

Schüttdichte 450–550 g/l

Da bei der Granulierung die Zellwände vollständig erhalten bleiben und die Stärke kaum gelatiniert, weist das Granulat während des Doppel-Schneckenextrusionsprozesses unter hohen Temperaturen und hohem Druck eine extrem hohe Scherfestigkeit auf und ist somit ein idealer Rohstoff für Puffsnacks.

Mindeststandards für die Lebensmittelsicherheit

Ein kompromissloses System zur Qualitätssicherung und Einhaltung von Vorschriften

Vom Feld bis zur Fertigungshalle unterliegt jede Produktcharge einem strengen "Veto-Prinzip" – wenn auch nur eine einzelne Prüfung die Anforderungen nicht erfüllt, wird die gesamte Charge zurückgehalten.

Für alle Produkte liegen vollständige Prüfberichte vor, die von international anerkannten unabhängigen Prüfstellen wie SGS ausgestellt wurden. Diese werden der Lieferung beigelegt, sodass die Ware sofort nach dem Auspacken geprüft werden kann.

Unsere Qualitätsstandards orientieren sich an den EU-Vorgaben für Beikost für Säuglinge und Kleinkinder, die Grenzwerte für Schwermetalle liegen weit unter den nationalen verbindlichen Normen, was Ihnen eine äußerst solide Sicherheitsgrundlage für die Werbung für Ihre Marke bietet.

Nullfunde

⚗️

Umfassender Prüfbericht zu Schwermetallen

Die Ergebnisse der vier Untersuchungen auf Blei, Arsen, Cadmium und Quecksilber lagen alle deutlich unter den nationalen Grenzwerten für Beikost für Säuglinge und Kleinkinder; sie wurden von unabhängigen Instituten wie SGS ausgestellt.

Mehrere Nullergebnisse

🌿

Bericht über keine nachgewiesenen Pestizidrückstände

Umfasst die Untersuchung auf Hunderte von Pestizidrückständen, wobei bei zahlreichen Rückständen keine Spuren nachgewiesen wurden, und entspricht den Exportanforderungen der weltweit wichtigsten Märkte.

Offizielle Zertifizierung

🧬

Zertifizierung als gentechnikfrei (Non-GMO)

Offiziell zertifiziert durch eine von der Regierung beauftragte Stelle, mit vollständigen Nachweisen, um den Anforderungen der Verbraucher an ein "Clean Label" gerecht zu werden.

Extrem niedrige Regelung

🧪

Kontrolle des Gehalts an freiem Schwefeldioxid (SO₂)

Bereits am Anfang des Produktionsprozesses wird ein extrem niedriger SO₂-Gehalt gewährleistet, wodurch die Abhängigkeit von Konservierungsstoffen verringert und die Gesundheit der Verbraucher geschützt wird.

Anwendungsszenarien

Abdeckung des gesamten Bedarfs der Lebensmittelindustrie

Schneeflocken und Granulat erfüllen in verschiedenen Produktkategorien jeweils ihre spezifischen Aufgaben und sind genau auf die Anforderungen der Produktionsprozesse abgestimmt.

🥔

Kombinierte Kartoffelchips & Puffsnacks

Die Schneeflocken-Stücke bestimmen die Dehnbarkeit des Teigs und die Formbarkeit; das körnige Mehl sorgt dafür, dass der Teig beim Extrudieren mit dem Doppelschnecken-Extruder bei hohen Temperaturen nicht am Behälter kleben bleibt und das Endprodukt knusprig und dreidimensional wird.

Schneeflocken Granulat und Pulver

🥟

Tiefgekühlte Teigtaschen & Jiaozi

Schneeflocken wirken als natürlicher Feuchtigkeitsspender, verlangsamen die Zerstörung der Eiskristalle während des Schnellgefrierprozesses, verhindern Gefrierrisse und verbessern die Textur nach dem Auftauen.

Schneeflocken

🍞

Industriebrot & Backwaren

Schneeflocken verzögern die Alterung der Stärke, erhöhen die Lockerheit, verlängern die Haltbarkeit und senken die Nacharbeitsquote der Bäcker.

Schneeflocken

🥣

Hochwertige Cremesuppen & Gewürze

Das Granulatpulver zeichnet sich durch eine geringe Viskosität und eine gleichbleibende Verdickungswirkung aus und verursacht keinen Geruch durch Verkleisterung. Es ist somit das ideale Verdickungsmittel für hochwertige Cremesuppen und Würzsaucen.

Granulat und Pulver

🥩

Fleischwaren & Wurstwaren

Das Granulat dient als getreidefreies Bindemittel, verbessert die Formbarkeit von Hackfleisch und erfüllt gleichzeitig die Anforderungen an glutenfreie Rezepturen.

Granulat und Pulver

🧒

Spezielle Nahrungsmittel

Kontrollstandards für Schwermetalle und Pestizidrückstände in Beikost für Säuglinge und Kleinkinder, Non-GMO-Zertifizierung, geeignet für Rezepturen von Bio- und funktionellen Lebensmitteln.

Schneeflocken Granulat und Pulver

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Unser technisches Vertriebsteam wird Ihnen innerhalb von 24 Stunden die vollständigen technischen Datenblätter (TDS), Prüfberichte und ein Angebot zukommen lassen.

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Werktags 09:00–18:00 Uhr · Antwort innerhalb von 24 Stunden · Besichtigung der Produktionsstätte per Video möglich

IndustriequalitätKartoffelvollmehlDirektlieferung ab Werk