De qualité industrielleFarine de pomme de terre complète
Approvisionnement direct depuis l'usine d'origine
Certification " Aliments verts " chinoise, contrôle qualité conforme à la norme FSSC 22000. La structure naturelle de la pomme de terre est préservée grâce à un procédé physique, ce qui permet d'obtenir un ingrédient « clean label », sans OGM et sans additifs.
Deux formats, adaptés précisément à vos besoins de production
Les flocons de neige et la poudre granulée présentent chacun leurs avantages en termes de principes de fabrication, et les paramètres clés de conversion côté B sont clairement visibles.
| Teneur en eau | ≤ 8,01 TP3T |
| sucres réducteurs | ≤ 2,51 TP3T |
| Indice de réhydratation | 1:5.5 ~ 6.0 |
| Morphologie granulométrique | en fines lamelles |
- Se dissout instantanément dans l'eau froide, sans prétraitement par chauffage
- Très grande capacité d'absorption et de rétention d'eau, améliore l'élasticité de la pâte
- Ne s'agglomère pas, stable lors d'un stockage de longue durée
| Amidon libre | ≤ 5,01 TP3T |
| densité apparente | 450 à 550 g/L |
| Liquidité | Excellent |
| Morphologie granulométrique | en grains uniformes |
- Faible viscosité, résistance au cisaillement extrêmement élevée
- Haute densité, facilitant le transport automatisé par canalisations
- Extrusion à haute température et haute pression sans que le contenu n'attache à la casserole
La structure cellulaire détermine les performances du produit
Les différents procédés de séchage donnent lieu à des microstructures radicalement différentes, qui déterminent directement la texture et la stabilité de transformation du produit final.
Grâce au procédé de remblayage, la paroi cellulaire de la poudre granulée est entièrement préservée et l'amidon n'est pratiquement pas gélatinisé ; elle présente ainsi une très grande stabilité au cisaillement lors du processus d'extrusion à double vis à haute température et haute pression, ce qui en fait une matière première idéale pour les aliments soufflés.
Un système de conformité et de contrôle qualité sans compromis
Du champ à l'atelier, chaque lot de produits est soumis à un " système de veto " très strict : si un seul test ne répond pas aux normes, l'ensemble du lot n'est pas validé.
Les produits sont accompagnés de rapports d'essai complets émis par des organismes tiers internationaux reconnus, tels que SGS, qui sont fournis avec la marchandise et permettent une vérification immédiate dès le déballage.
Nos normes de contrôle qualité sont alignées sur celles de l'Union européenne en matière d'aliments complémentaires pour nourrissons et jeunes enfants, les limites maximales de métaux lourds sont bien inférieures aux normes nationales obligatoires, ce qui constitue une garantie de sécurité des plus solides pour votre marque.
Répondre à l'ensemble des besoins de l'industrie agroalimentaire
Les flocons et la poudre granulée remplissent chacun leur rôle dans différentes catégories de produits, répondant ainsi avec précision aux exigences des procédés de fabrication.
Obtenir la fiche technique du produit et demander des échantillons
Notre équipe commerciale technique vous fournira, dans les 24 heures, la fiche technique complète (TDS), les rapports d'essais et une proposition de devis.
Jours ouvrés : 9 h – 18 h · Réponse sous 24 heures · Visite guidée de l'usine en vidéo disponible