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INFRASTRUCTURES DE POINTE · Usines modernes
Gamme complète en acier inoxydable SUS304 · Spécialement conçue pour la poudre de pomme de terre « flocons de neige »
Des ingrédients d'exception, fruits d'un investissement sans compromis dans des équipements de pointe. Junsheng Agriculture a investi des sommes considérables dans l’acquisition d’une ligne de production entièrement automatisée de farine de pomme de terre, qui utilise des technologies de pointe en matière de rupture cellulaire et de séchage thermique pour vous offrir des flocons et de la poudre de pomme de terre de qualité supérieure, d’une pureté irréprochable et présentant d’excellentes propriétés de réhydratation.
Demandez dès maintenant des échantillons fournis directement par l'usine
Dans le secteur des ingrédients alimentaires, les sous-traitants et les négociants se multiplient, ce qui entraîne une grande instabilité dans la qualité des lots. En tant que véritable fabricant à la source spécialisé dans la transformation approfondie de la pomme de terre, nous vous dévoilons entièrement les secrets de notre processus de fabrication.
Nous savons pertinemment que les grands fabricants de snacks et de produits de boulangerie-pâtisserie exigent une " zéro défaut " pour la farine complète. Du lavage et de l'épluchage des matières premières, en passant par les étapes clés de cuisson à la vapeur et de réduction en purée, puis le séchage sur film, jusqu'au broyage précis à l'échelle micrométrique, nous utilisons des équipements haut de gamme à chaque étape du processus de fabrication de la farine complète.Équipements de transformation sur mesure, dans un seul but —
Au-delà des paramètres techniques complexes, découvrez comment ces trois équipements clés vous permettent de mettre en avant les atouts de vos produits.
Système entièrement automatique de précuisson à spirale et de refroidissement-régénération
La poudre complète produite par les petites usines traditionnelles a tendance à jaunir et à prendre un goût amer, ce qui s'explique principalement par une inactivation insuffisante des enzymes d'oxydation. Notre équipement de pointe permet de procéder à une précuisson précise des chips à une température comprise entre 70 °C et 75 °C afin d'inactiver les enzymes, suivie immédiatement d'un bain de refroidissement forcé dans de l'eau glacée à 15 °C.
Séchoir à tambour monocylindre de grande capacité et haute performance
Il s'agit du cœur de toute la chaîne de production de « Snowflake » entièrement en poudre. La purée de pommes de terre cuite à la vapeur est étalée uniformément sur la surface d'une cuve en fonte de très grande taille à l'aide de 4 à 6 rouleaux de distribution satellites, formant ainsi une fine pellicule de l'ordre du micron. Un système de siphon à eau de condensation, de conception exclusive, garantit que la différence de température à la surface de la cuve, pouvant atteindre 160 °C, ne dépasse pas 1 °C.
Système industriel de broyage à fréquence variable et de criblage vibratoire
En tant qu'ingrédient de base, la granulométrie de la farine complète a une incidence directe sur votre production. Votre extrudeuse à double vis a-t-elle besoin d’une poudre granulée à haute densité ? Ou bien votre ligne de production de produits de boulangerie a-t-elle besoin de flocons extrêmement fins pour améliorer la pâte ? Grâce à nos équipements de broyage flexibles en fin de ligne, que nous contrôlons entièrement, nous pouvons à tout moment personnaliser la granulométrie (Mesh Size) et la densité apparente selon vos besoins.
L'ensemble du réseau est géré par un ordinateur central, ce qui élimine totalement les aléas liés à l'intervention humaine.
Les paramètres techniques de l'ensemble de l'usine sont transmis par le « cerveau » de la salle de contrôle. La pression de la vapeur, la vitesse de rotation du tambour et l'épaisseur des tranches sont calibrées numériquement en temps réel, ce qui garantit que les paramètres physico-chimiques de la première tonne de poudre sont identiques à ceux de la 10 000e tonne, sans la moindre différence.
La dernière barrière de sécurité avant le conditionnement. Ce système détecte et élimine automatiquement les plus infimes particules métalliques et les corps étrangers de densité différente présents dans la poudre, répondant ainsi aux exigences strictes des certifications internationales en matière de sécurité alimentaire.
Toutes les conduites en contact avec le produit et leurs parois intérieures sont équipées d'un système de nettoyage automatique à haute pression (CIP) de qualité alimentaire. À chaque arrêt de la production, un lavage automatique à l'acide et à l'alcali est effectué, ce qui permet de briser complètement la chaîne de prolifération microbienne.
Mieux vaut voir une fois que d'en entendre parler cent fois. Vous connaissez désormais les fondements matériels qui garantissent notre qualité ; laissez maintenant nos produits parler d'eux-mêmes.
Nous invitons les responsables des achats et de la recherche et développement des grandes entreprises agroalimentaires à demander directement aux grands fabricants, à la source, des échantillons de test des derniers lots de lamelles de pommes de terre en flocons et de poudre granulée.
potato@chineseag.com
400-613-9889
N° 2, rue Jiahe, zone de développement économique du comté de Shangyi, province du Hebei, Chine
Nous organiserons l'expédition par SF Express dans les 24 heures, accompagnée d'un rapport complet de contrôle qualité (COA).
