Часто задаваемые вопросы о закупках
Перед выбором модели,
Вас также может заинтересовать
Часто задаваемые вопросы о картофельном порошке, условиях разбавления водой, применении при жарке и оптовых закупках.
В чём разница между картофельной мукой и картофельным крахмалом?
Цельное картофельное мукосодержащее вещество изготавливается на основе всего картофеля, сохраняя характерный картофельный аромат и клеточную структуру; картофельный крахмал же представляет собой крахмал, выделенный из картофеля. Эти два продукта не являются одним и тем же сырьем и не могут быть напрямую взаимозаменяемыми только потому, что оба используются в пищевой промышленности.
Почему при приготовлении чипсов из смеси картофеля нужно обращать внимание на содержание редуцирующих сахаров?
Редуцирующие сахара связаны с реакцией потемнения при фритюре, поэтому при выборе рецептуры следует учитывать целевой оттенок, температуру и время фритюра. После согласования показателей содержания редуцирующих сахаров необходимо провести пробные испытания с использованием реальной рецептуры и оборудования; один показатель не может заменить тестирование готового продукта.
Можно ли развести хлопья «Снежинка» в холодной воде, чтобы получилось картофельное пюре?
Для некоторых спецификаций можно провести оценку восстановления с использованием холодной воды, однако скорость восстановления и конечная консистенция зависят от модели, соотношения воды и продукта, температуры воды и условий перемешивания. При использовании в производстве картофельного пюре быстрого приготовления или в центральных кухнях следует проводить проверку в соответствии с инструкциями по конкретному продукту и требованиями к переработке пищевых продуктов; термин “восстановление” не следует понимать как полное растворение.
Как определить минимальный объем заказа для картофельных хлопьев «снежинок» и картофельного порошка?
Пожалуйста, укажите тип продукции, требуемые технические характеристики, количество первой партии и место получения товара. Цены, минимальный объем заказа, стоимость доставки, налоги, упаковка и сроки поставки подлежат отдельному согласованию для каждого заказа; в случае долгосрочных закупок также можно указать предполагаемый объем потребления и график пополнения запасов.
Для каких продуктов могут применяться стандарты FSSC 22000 и HALAL при проведении аудитов в рамках закупок?
Пожалуйста, сверьте конкретную сферу применения с оригиналом сертификата. На данной странице в сертификате FSSC 22000 указана сфера применения, относящаяся к производству картофельного порошка «Снежинка»; при закупке гранулированного порошка, крахмала или других продуктов необходимо отдельно сопоставить фактические продукты с производственными площадками. Требования HALAL следует подтверждать на основании сертификата, закупаемой продукции и целевого рынка; нельзя исходить из того, что все продукты подпадают под действие сертификата, основываясь исключительно на названии сертификата.
Можно ли при закупках на внутреннем рынке согласовать цену с доставкой, включающую налог и транспортные расходы?
Пожалуйста, укажите провинцию и город получения груза, количество товара, технические характеристики продукции и требования к разгрузке, а также уточните, требуется ли ценовое предложение с учетом НДС и стоимости доставки или вы сами организуете самовывоз. Диапазон цен и распределение расходов должны быть четко указаны по каждому пункту; окончательное исполнение заказа будет осуществляться в соответствии с подтвержденным обеими сторонами заказом.
Какую информацию необходимо подготовить для запроса цены через WeChat?
Чтобы начать общение, достаточно указать тип продукта, его назначение, количество первой партии и место получения; если у вас уже есть целевые технические требования или требования к сертификации, их можно добавить в чате WeChat. В правом нижнем углу страницы можно сгруппировать и скопировать текст запроса, а после добавления менеджера службы поддержки — вставить и отправить его; само копирование не приводит к отправке сообщения.
Какие данные о качестве следует согласовать до закупки?
Сначала необходимо уточнить технические характеристики продукции, перечень целевых показателей, требования к оценке образцов, а также наличие необходимости в документах, подтверждающих соответствие стандартам FSSC 22000 или HALAL. Отчет по партии должен соответствовать фактической производственной партии, а в сертификатах необходимо проверить соответствие продукции, производственных площадок и срока действия.
