{"id":1734,"date":"2026-06-17T17:52:47","date_gmt":"2026-06-17T09:52:47","guid":{"rendered":"https:\/\/tudous.cn\/?p=1734"},"modified":"2026-07-17T10:24:21","modified_gmt":"2026-07-17T02:24:21","slug":"so-lassen-sie-pflanzkartoffeln-vor-dem-pflanzen-keimen-schneiden-und-desinfizieren-wichtige-schritte-zur-verbesserung-der-keimgleichmasigkeit-mit-praktischen-tipps","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tudous.cn\/de\/so-lassen-sie-pflanzkartoffeln-vor-dem-pflanzen-keimen-schneiden-und-desinfizieren-wichtige-schritte-zur-verbesserung-der-keimgleichmasigkeit-mit-praktischen-tipps\/","title":{"rendered":"Wie werden Kartoffelpflanzkartoffeln vor der Aussaat zum Keimen angeregt, in St\u00fccke geschnitten und desinfiziert? Entscheidende Schritte zur Verbesserung der Gleichm\u00e4\u00dfigkeit des Keimens (mit wichtigen Hinweisen zur Durchf\u00fchrung)"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1734\" class=\"elementor elementor-1734\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-39d87cf e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"39d87cf\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-253781c elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"253781c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t<style>\r\n  .js-sprout-page {\r\n    --js-green: #07542f;\r\n    --js-green-dark: #04391f;\r\n    --js-green-soft: #eef6e8;\r\n    --js-gold: #f2be32;\r\n    --js-cream: #fff6da;\r\n    --js-paper: #fffdf7;\r\n    --js-border: #d7e7c8;\r\n    --js-text: #263128;\r\n    --js-shadow: 0 20px 55px rgba(7, 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Auf derselben Fl\u00e4che und bei gleicher Wasser- und D\u00fcngerverwaltung weisen manche Felder gleichm\u00e4\u00dfige und kr\u00e4ftige Keimlinge auf, w\u00e4hrend andere L\u00fccken in den Reihen aufweisen \u2013 der Unterschied liegt oft in der Keimung, dem Schneiden in St\u00fccke und der Desinfektion vor der Aussaat. Werden diese drei Schritte gr\u00fcndlich durchgef\u00fchrt, kann das Keimen um drei bis f\u00fcnf Tage vorverlegt und die Gleichm\u00e4\u00dfigkeit deutlich verbessert werden.<\/p>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <div class=\"js-sprout-badges\">\r\n          <div class=\"js-sprout-badge\"><strong>Keimen<\/strong>Temperaturregelung bei der Keimung<\/div>\r\n          <div class=\"js-sprout-badge\"><strong>Schneiden<\/strong>In gleichm\u00e4\u00dfige St\u00fccke schneiden<\/div>\r\n          <div class=\"js-sprout-badge\"><strong>Desinfektion<\/strong>Desinfektion von Schneidwerkzeugen<\/div>\r\n        <\/div>\r\n      <\/div>\r\n\r\n      <div class=\"js-sprout-metrics\">\r\n        <div class=\"js-sprout-metric\"><strong>15\u201320 \u00b0C<\/strong>Ideale Temperatur f\u00fcr die Keimung, um \u00fcberm\u00e4\u00dfiges Wachstum zu vermeiden<\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-metric\"><strong>30\u201350 g<\/strong>Angemessenes St\u00fcckgewicht, Knospen erhalten<\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-metric\"><strong>75%<\/strong>Alkohol oder Kaliumpermanganat zur Desinfektion von Schneidwerkzeugen<\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-metric\"><strong>1\u20132 Tage<\/strong>Heilung nach dem Schnitt, Verringerung des Risikos von F\u00e4ulnis<\/div>\r\n      <\/div>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n\r\n  <div class=\"js-sprout-body\">\r\n    <div class=\"js-sprout-layout\">\r\n      <aside class=\"js-sprout-side\">\r\n        <h3>Schwerpunkte bei der Vorbereitung vor der Aussaat<\/h3>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>01<\/b><span>Bei der Keimung gilt nicht: Je schneller, desto besser. Zu hohe Temperaturen f\u00fchren leicht zu \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Wachstum und zu d\u00fcnnen, schwachen Keimlingen.<\/span><\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>02<\/b><span>Die St\u00fccke sollten gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sein und jeweils mindestens zwei kr\u00e4ftige Knospen aufweisen.<\/span><\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>03<\/b><span>Die Schneidmesser m\u00fcssen abwechselnd desinfiziert werden, um die \u00dcbertragung von Ringf\u00e4ule, Schwarzbeinigkeit und \u00e4hnlichen Krankheiten zu verhindern.<\/span><\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>04<\/b><span>Nach dem Schneiden sollte die Schnittstelle verheilen oder das Saatgut sollte behandelt werden, um das Risiko eines Eindringens von Krankheitserregern und des Verfaulens des Saatguts zu verringern.<\/span><\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>05<\/b><span>F\u00fchren Sie vor der Aussaat eine abschlie\u00dfende \u00dcberpr\u00fcfung der Bodentemperatur, der Luftfeuchtigkeit und des Feuchtigkeitsgehalts des Bodens durch, um eine un\u00fcberlegte Aussaat zu vermeiden.<\/span><\/div>\r\n        <div class=\"js-sprout-side-item\"><b>06<\/b><span>Auch beim Einkauf von Vollmehl, Schneeflocken und Granulat h\u00e4ngt die Qualit\u00e4t von der Qualit\u00e4t der Ausgangs-Pflanzkartoffeln ab.<\/span><\/div>\r\n      <\/aside>\r\n\r\n      <article class=\"js-sprout-content\">\r\n        <h2>Wie werden Kartoffelpflanzkartoffeln vor der Aussaat zum Keimen angeregt, in St\u00fccke geschnitten und desinfiziert? Entscheidende Schritte f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Keimung<\/h2>\r\n\r\n        <p>Wie gleichm\u00e4\u00dfig die Keimung ausf\u00e4llt, entscheidet sich oft schon, bevor die Pflanzkartoffeln \u00fcberhaupt in den Boden kommen. Auf derselben Fl\u00e4che und bei gleicher Bew\u00e4sserungs- und D\u00fcngungspraxis gibt es F\u00e4lle, in denen die Keimlinge gleichm\u00e4\u00dfig und kr\u00e4ftig sind, w\u00e4hrend in anderen F\u00e4llen L\u00fccken in den Reihen entstehen \u2013 der Unterschied liegt h\u00e4ufig in den Schritten vor der Aussaat:<strong>Keimen lassen, in St\u00fccke schneiden, desinfizieren<\/strong>. Wenn diese drei Schritte gr\u00fcndlich durchgef\u00fchrt werden, kann die Keimung um drei bis f\u00fcnf Tage vorverlegt werden, die Gleichm\u00e4\u00dfigkeit der Keimung wird deutlich verbessert und die sp\u00e4tere Feldpflege wird vereinfacht.<\/p>\r\n\r\n        <p>Dieser Artikel erl\u00e4utert die wichtigsten Schritte bei der Vorbehandlung vor der Aussaat und geht gleichzeitig auf die Folgeprodukte ein, die f\u00fcr viele K\u00e4ufer von Interesse sind:<strong>Kartoffelvollmehl, Schneeflocken-Vollmehl, Granulat-Vollmehl, Kartoffelst\u00e4rke<\/strong>Die Feinheiten des Einkaufs werden ausf\u00fchrlich erl\u00e4utert, damit Landwirte, Verarbeitungsbetriebe und H\u00e4ndler alles auf einen Blick verstehen k\u00f6nnen.<\/p>\r\n\r\n        <h3>I. Keimung: Temperatur und Zeitpunkt sind entscheidend<\/h3>\r\n\r\n        <p>Das Ziel der Keimung ist es, die Keimruhe zu unterbrechen, damit die Keimaugen vorzeitig zu sprie\u00dfen beginnen, wodurch die Zeit bis zum Auflaufen verk\u00fcrzt und der Auflaufrhythmus vereinheitlicht wird. Viele L\u00fccken im Bestand sind im Grunde darauf zur\u00fcckzuf\u00fchren, dass die Pflanzkartoffeln noch w\u00e4hrend der Keimruhe gewaltsam in den kalten Boden gedr\u00fcckt wurden.<\/p>\r\n\r\n        <div class=\"js-sprout-note\">\r\n          <p><strong>Die Temperatur f\u00fcr die Keimung sollte idealerweise zwischen 15 und 20 \u00b0C liegen.<\/strong>Bei zu niedrigen Temperaturen wachsen die Triebe langsam, bei zu hohen Temperaturen \u2013 \u00fcber 25 \u00b0C \u2013 neigen sie zu \u00fcberm\u00e4\u00dfigem Wachstum und werden d\u00fcnn und schwach.<\/p>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <ul>\r\n          <li><strong>15\u201320 Tage vor der Aussaat<\/strong>Die Pflanzkartoffeln aus dem K\u00fchlhaus entnehmen und an einem Ort mit diffusem Licht und guter Bel\u00fcftung aufw\u00e4rmen lassen, damit sich die Kartoffelst\u00fccke allm\u00e4hlich erw\u00e4rmen k\u00f6nnen.<\/li>\r\n          <li>Bei der Keimung in Schichten werden abwechselnd eine Schicht feuchter Sand und eine Schicht Kartoffelst\u00fccke aufgeschichtet. Das Substrat sollte dabei leicht feucht gehalten werden, ohne dass sich Wasser ansammelt, um ein Verfaulen der Kartoffeln zu vermeiden.<\/li>\r\n          <li>Wenn die Triebe so weit gewachsen sind, dass <strong>0,5\u20131 cm<\/strong>\u3001Sobald die Triebe kurz und dick sind und eine gr\u00fcne oder violette F\u00e4rbung aufweisen, k\u00f6nnen sie ausges\u00e4t werden. Man sollte auf keinen Fall warten, bis die Triebe zu lang geworden sind, bevor man sie in den Boden setzt.<\/li>\r\n          <li><strong>Samen im Sonnenlicht trocknen<\/strong>Dadurch werden die Triebe k\u00fcrzer und kr\u00e4ftiger und die Pflanze widerstandsf\u00e4higer \u2013 diesen Schritt darf man nicht auslassen.<\/li>\r\n        <\/ul>\r\n\r\n        <p>Die \u00fcber die Lieferkan\u00e4le f\u00fcr virusfreie Pflanzkartoffeln erworbenen Prim\u00e4r- und Prim\u00e4rsaatkartoffeln zeichnen sich durch ihre Reinheit und hohe Vitalit\u00e4t aus, reagieren einheitlicher auf die Keimung und sorgen daher f\u00fcr einen gleichm\u00e4\u00dfigeren Keimlingausgang. Dies ist auch der Grund, warum professionelle Anbaubetriebe lieber etwas mehr f\u00fcr virusfreie Pflanzkartoffeln ausgeben.<\/p>\r\n\r\n        <h3>II. Zerkleinern: Gleichm\u00e4\u00dfige Gr\u00f6\u00dfe, gleichm\u00e4\u00dfige Verteilung der Keimaugen<\/h3>\r\n\r\n        <p>Kleine Pflanzkartoffeln k\u00f6nnen als ganze Knollen ausges\u00e4t werden. Gesunde ganze Knollen weisen weniger Erreger auf, sind trockenheitsresistent und krankheitsresistent und stellen somit eine sichere Wahl zur Steigerung der Keimrate dar. Gro\u00dfe Pflanzkartoffeln m\u00fcssen jedoch in St\u00fccke geschnitten werden, um Kosten beim Saatgutverbrauch zu sparen. Das Schneiden mag einfach erscheinen, birgt jedoch einige Feinheiten.<\/p>\r\n\r\n        <div class=\"js-sprout-cards\">\r\n          <div class=\"js-sprout-card\">\r\n            <p><strong>Die Stecklinge sollten 30\u201350 Gramm wiegen und jeweils zwei kr\u00e4ftige Triebknospen aufweisen.<\/strong>Bei einem Mangel an Makro- und Mikron\u00e4hrstoffen sind die Keimlinge schwach; sind sie zu gro\u00df, werden zu viele Pflanzkartoffeln verschwendet, was zudem die Kosten erh\u00f6ht und den Arbeitsaufwand vergr\u00f6\u00dfert.<\/p>\r\n          <\/div>\r\n\r\n          <div class=\"js-sprout-card\">\r\n            <p><strong>Vorwiegend L\u00e4ngsschnitt:<\/strong>Schneiden Sie die Kartoffelst\u00fccke von der Spitze bis zum Nabel durch, sodass jedes St\u00fcck ein gutes Keimaul an der Spitze erh\u00e4lt. Die Keime an der Spitze sind am kr\u00e4ftigsten.<\/p>\r\n          <\/div>\r\n\r\n          <div class=\"js-sprout-card\">\r\n            <p><strong>Die St\u00fccke sollten gleichm\u00e4\u00dfig gro\u00df sein:<\/strong>Nur wenn das Gewicht der Klumpen einheitlich ist, k\u00f6nnen die S\u00e4mlinge gleichm\u00e4\u00dfig keimen, wodurch vermieden wird, dass unterschiedliche Gr\u00f6\u00dfen zu einer ungleichm\u00e4\u00dfigen Entwicklung der S\u00e4mlinge f\u00fchren.<\/p>\r\n          <\/div>\r\n\r\n          <div class=\"js-sprout-card\">\r\n            <p><strong>Aussortieren von kranken Kartoffeln:<\/strong>Pflanzkartoffeln mit Schimmelbefall, besch\u00e4digten Knollen, schwachen Keimaugen oder langsamer Keimung sollten nicht ausgepflanzt werden.<\/p>\r\n          <\/div>\r\n\r\n          <div class=\"js-sprout-card\">\r\n            <p><strong>Kartoffeln, bei denen ein schwarzes Herz, ringf\u00f6rmige F\u00e4ulnis oder Verf\u00e4rbungen festgestellt werden, sind sofort auszusortieren und separat zu entsorgen.<\/strong>Messer, mit denen kranke Kartoffeln geschnitten wurden, m\u00fcssen vor dem erneuten Gebrauch desinfiziert werden.<\/p>\r\n          <\/div>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <p>Das Zerkleinern erfolgt am besten vor der Aussaat <strong>1\u20132 Tage<\/strong>Dies sollte durchgef\u00fchrt werden, damit die Schnittstelle Zeit zum Verheilen hat und das Risiko von F\u00e4ulnis nach dem Auspflanzen verringert wird.<\/p>\r\n\r\n        <h3>III. Desinfektion von Schneidwerkzeugen: Ein entscheidender Schritt zur Unterbindung der Ausbreitung von Pflanzenkrankheiten<\/h3>\r\n\r\n        <p>Das Schneiden in St\u00fccke wird am h\u00e4ufigsten \u00fcbersehen, ist aber entscheidend, denn<strong>Desinfektion von Schneidwerkzeugen<\/strong>. Bakterielle Krankheiten wie die Ringf\u00e4ule und die Schwarzbeinigkeit werden haupts\u00e4chlich durch das Schneidmesser von einer Kartoffel zur n\u00e4chsten \u00fcbertragen. Ein nicht desinfiziertes Messer kann die Erreger einer erkrankten Kartoffel auf die gesamte Partie an Pflanzkartoffeln \u00fcbertragen.<\/p>\r\n\r\n        <p><strong>Es hat sich bew\u00e4hrt, mindestens zwei Messer bereitzuhalten und diese abwechselnd zu verwenden:<\/strong><\/p>\r\n\r\n        <ul>\r\n          <li>Einmal schneiden, einmal einweichen in <strong>75% Alkohol<\/strong>\u6216 <strong>0,11 TP3T Kaliumpermanganatl\u00f6sung<\/strong>Zwischen den Eins\u00e4tzen desinfizieren und abwechselnd verwenden, um sicherzustellen, dass jedes Schneidmesser eine gewisse Zeit lang desinfiziert ist.<\/li>\r\n          <li>Wenn Sie verd\u00e4chtige, befallene Kartoffeln entdecken, wechseln Sie sofort das Messer, desinfizieren Sie es gr\u00fcndlich und fahren Sie dann fort.<\/li>\r\n          <li>Auch das Schneidebrett und die Beh\u00e4lter, die zum Zerkleinern verwendet werden, m\u00fcssen gereinigt und desinfiziert werden.<\/li>\r\n        <\/ul>\r\n\r\n        <div class=\"js-sprout-note\">\r\n          <p>Dieser Schritt kostet fast nichts, ist jedoch von entscheidender Bedeutung, um gro\u00dffl\u00e4chige Krankheitsausbr\u00fcche zu verhindern und eine hohe Keimrate zu gew\u00e4hrleisten.<\/p>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <h3>IV. Wundheilung und Beizung der Saatgut: Die Behandlung der Schnittfl\u00e4chen bestimmt den Anteil verdorbener Kartoffeln<\/h3>\r\n\r\n        <p>Die Schnittwunden sind Eintrittsstellen f\u00fcr Krankheitserreger; durch eine sorgf\u00e4ltige Wundversorgung l\u00e4sst sich die Rate der F\u00e4ulniserkrankungen deutlich senken.<\/p>\r\n\r\n        <ul>\r\n          <li><strong>Saatgutbeizung:<\/strong>Man kann Pflanzenasche oder Talkumpuder mit einem Fungizid mischen und die in St\u00fccke geschnittenen Knollen damit bestreichen. Dies dient sowohl der Feuchtigkeitsaufnahme und der F\u00f6rderung der Heilung als auch dem Schutz vor Krankheiten. Im Handel sind spezielle Beschichtungsmittel f\u00fcr Pflanzkartoffeln erh\u00e4ltlich, die eine bessere konservierende und wurzelbildende Wirkung haben.<\/li>\r\n          <li><strong>Heilung durch Luftung:<\/strong>Nach dem Einweichen die Kartoffelst\u00fccke 1\u20132 Tage an einem k\u00fchlen, gut bel\u00fcfteten Ort ausbreiten, damit sich an den Schnittfl\u00e4chen eine korkartige Schutzschicht bildet. Vermeiden Sie unbedingt, die St\u00fccke zu stapeln, da dies zu \u00dcberhitzung und F\u00e4ulnis f\u00fchren kann.<\/li>\r\n          <li><strong>W\u00e4hrend der Heilungsphase sollte die Temperatur bei 15\u201320 \u00b0C gehalten und die Luftfeuchtigkeit moderat sein, damit die Heilung am schnellsten voranschreitet.<\/strong><\/li>\r\n        <\/ul>\r\n\r\n        <p>Die vorbehandelten Stecklinge sind nach dem Einpflanzen widerstandsf\u00e4hig gegen F\u00e4ulnis und keimen gleichm\u00e4\u00dfig \u2013 sie sind die \u201cletzte Absicherung\u201d f\u00fcr eine gleichm\u00e4\u00dfige Keimung.<\/p>\r\n\r\n        <h3>V. Ma\u00dfnahmen vor der Aussaat: Die letzte H\u00fcrde vor dem Aussaat vor dem Boden bew\u00e4ltigen<\/h3>\r\n\r\n        <p>Alles ist bereit, doch vor der Aussaat m\u00fcssen noch einige Punkte \u00fcberpr\u00fcft werden: Die Bodentemperatur sollte konstant bei <strong>7\u201310 \u00b0C<\/strong>Bei zu tiefer Aussaat kann es bei vorzeitiger Aussaat aufgrund niedriger Temperaturen zu F\u00e4ulnis der Samen und einer verlangsamten Keimung kommen; bei m\u00e4\u00dfiger Bodenfeuchtigkeit ist eine zu hohe Feuchtigkeit der Heilung abtr\u00e4glich und beg\u00fcnstigt das Verfaulen der Knollen; die Aussaattiefe sollte gleichm\u00e4\u00dfig sein, da unterschiedliche Tiefen zu uneinheitlichen Keimungsergebnissen f\u00fchren k\u00f6nnen. Nur wenn jeder Schritt \u2013 Auswahl der Pflanzkartoffeln, Keimung, Zerschneiden, Desinfektion und Verheilung \u2013 korrekt durchgef\u00fchrt wird, ist eine gleichm\u00e4\u00dfige Keimung gew\u00e4hrleistet.<\/p>\r\n\r\n        <h3>VI. Von der Pflanzkartoffel zum Endprodukt: Tipps f\u00fcr den Einkauf von Folgeprodukten<\/h3>\r\n\r\n        <p>Aus den aus Pflanzkartoffeln gewonnenen Speisekartoffeln entsteht im Verarbeitungsprozess eine gro\u00dfe Bandbreite an weiterverarbeiteten Produkten. K\u00e4ufer, die in den Bereichen Verarbeitung, Futtermittelrohstoffe, Fischk\u00f6derrohstoffe sowie Handel und Vertrieb t\u00e4tig sind, lassen sich mehr oder weniger in folgende Kategorien einteilen:<\/p>\r\n\r\n        <h4>Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl, auch \u201eSchneeflocken-Flocken\u201c genannt<\/h4>\r\n        <p>Schneeflocken-Chips werden im Reifungstrommeltrockner hergestellt, zeichnen sich durch schnelle Rehydrierung und guten Geschmack aus und sind ein zentraler Rohstoff f\u00fcr Kartoffelp\u00fcree, Kartoffelchipsmischungen und Puffsnacks. Das Interesse an den \u201cGro\u00dfhandelspreisen f\u00fcr Schneeflocken-Vollmehl\u201d kommt vor allem von Herstellern von Snacks, die dabei vor allem auf Wei\u00dfgrad, Rehydrierf\u00e4higkeit, Feuchtigkeitsgehalt und Feinheit achten.<\/p>\r\n\r\n        <h4>Granulat und Feinpulver<\/h4>\r\n        <p>Als gereiftes Produkt zeichnet es sich durch eine k\u00f6rnige Struktur, einen hohen Zellintegrit\u00e4tsgrad und eine gute Flie\u00dff\u00e4higkeit aus und eignet sich f\u00fcr die industrielle Serienproduktion. Zu den wichtigsten Kennzahlen z\u00e4hlen die Spezifikationen f\u00fcr das Vollmehl in Granulatform, die Sch\u00fcttdichte, der Feuchtigkeitsgehalt sowie die Preisunterschiede zwischen Vollmehl in Flockenform und Vollmehl in Granulatform. Vor allem gro\u00dfe Lebensmittelhersteller m\u00fcssen Kennzahlen wie die Maschenweite, die Sch\u00fcttdichte und den Feuchtigkeitsgehalt \u00fcberpr\u00fcfen.<\/p>\r\n\r\n        <h4>Kartoffelst\u00e4rke<\/h4>\r\n        <p>Aus frischen Kartoffeln gewonnene St\u00e4rke ist ein wei\u00dfes, feines Pulver und findet breite Anwendung in Bereichen wie So\u00dfen, Fadennudeln, Fleischprodukten und modifizierter St\u00e4rke. Zu den wichtigsten Kennzahlen beim Einkauf z\u00e4hlen Wei\u00dfgrad, Feuchtigkeitsgehalt, Aschegehalt, Proteinr\u00fcckst\u00e4nde und Viskosit\u00e4t.<\/p>\r\n\r\n        <h4>Rohstoffe f\u00fcr Futtermittel und Fischk\u00f6der<\/h4>\r\n        <p>Vollmehl, St\u00e4rke und Kartoffeltrester als Nebenprodukte zeichnen sich durch eine hohe Bindekraft und gute Futterattraktivit\u00e4t aus und eignen sich daher ideal als Bindemittel f\u00fcr Pelletfutter und Fischk\u00f6der. K\u00e4ufer dieser Futter- und K\u00f6derrohstoffe legen gr\u00f6\u00dferen Wert auf den St\u00e4rke- und Proteingehalt sowie die Kosten pro Tonne, w\u00e4hrend die Anforderungen an den Wei\u00dfgrad relativ gering sind.<\/p>\r\n\r\n        <h3>VII. Wichtige Qualit\u00e4tskennzahlen und wesentliche Aspekte der Beschaffung<\/h3>\r\n\r\n        <p>Unabh\u00e4ngig davon, um welche Art von Produkt es sich handelt, stehen bei Preisverhandlungen stets einige Kennzahlen im Mittelpunkt:<\/p>\r\n\r\n        <ul>\r\n          <li><strong>Feuchtigkeit:<\/strong>Der Gesamtmehlgehalt liegt in der Regel unter 10%, der St\u00e4rkegehalt bei etwa 18%\u201320%.<\/li>\r\n          <li><strong>Wei\u00dfgrad:<\/strong>F\u00fcr Lebensmittel gelten strenge Anforderungen, f\u00fcr Futtermittel k\u00f6nnen diese gelockert werden.<\/li>\r\n          <li><strong>Feinheit oder Maschenweite:<\/strong>Je nach Anwendungsbereich gelten unterschiedliche Anforderungen an die Feinheit.<\/li>\r\n          <li><strong>Hydratisierbarkeit und Haftf\u00e4higkeit:<\/strong>Vollmehl, Granulat und K\u00f6derrohstoffe sind von gro\u00dfer Bedeutung.<\/li>\r\n          <li><strong>Aschegehalt:<\/strong>Je niedriger, desto reiner.<\/li>\r\n          <li><strong>Hygienestufe:<\/strong>Die Verwendung in Lebensmittel- und Futtermittelqualit\u00e4t unterscheidet sich, ebenso wie der Preis.<\/li>\r\n        <\/ul>\r\n\r\n        <p><strong>Preisangabe pro Tonne<\/strong>Dies h\u00e4ngt haupts\u00e4chlich von den Marktpreisen f\u00fcr Rohkartoffeln, der Produktklasse, den Qualit\u00e4tskennzahlen, dem Verarbeitungsprozess sowie dem Auftragsvolumen und der Logistik ab. Vor dem Einkauf m\u00fcssen unbedingt Muster zur Pr\u00fcfung eingeschickt werden; der Preis wird erst festgelegt, wenn die Kennzahlen den Anforderungen entsprechen.<\/p>\r\n\r\n        <p>Bei der Auswahl eines Herstellers von Kartoffelvollmehl oder eines St\u00e4rke-Lieferanten sollte man neben dem Preis vor allem auf Folgendes achten:<strong>Ist die Lieferkapazit\u00e4t stabil, gibt es M\u00f6glichkeiten zur Auftragsfertigung\/OEM-Anfertigung, sind alle Zertifizierungen f\u00fcr Lebensmittel vorhanden und sind Logistik und Verpackung entsprechend ausgelegt?<\/strong>\u3002<\/p>\r\n\r\n        <h3>Schnell\u00fcbersicht \u00fcber die Vorbehandlung vor der Aussaat und die Rohstoffbeschaffung<\/h3>\r\n\r\n        <div class=\"js-sprout-table-wrap\">\r\n          <table class=\"js-sprout-table\">\r\n            <thead>\r\n              <tr>\r\n                <th>Abschnitt<\/th>\r\n                <th>Kernstandards<\/th>\r\n                <th>Stellen, an denen h\u00e4ufig Probleme auftreten<\/th>\r\n                <th>Empfohlene Vorgehensweise<\/th>\r\n              <\/tr>\r\n            <\/thead>\r\n            <tbody>\r\n              <tr>\r\n                <td>Keimung<\/td>\r\n                <td>15\u201320 \u00b0C, kurze, dicke Triebe, normale Farbe<\/td>\r\n                <td>Bei zu hohen Temperaturen wachsen die Triebe zu schnell; bei zu niedrigen Temperaturen beginnt das Austreiben nur langsam.<\/td>\r\n                <td>15\u201320 Tage vor der Aussaat die Temperatur erh\u00f6hen und die Keimung durch diffuses Licht und Bel\u00fcftung f\u00f6rdern<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n              <tr>\r\n                <td>in St\u00fccke schneiden<\/td>\r\n                <td>30\u201350 Gramm, je St\u00fcck 2 kr\u00e4ftige Triebe<\/td>\r\n                <td>Ungleichm\u00e4\u00dfige Gr\u00f6\u00dfe, wenige Keimaugen, Beimischung von kranken Kartoffeln<\/td>\r\n                <td>Vorwiegend L\u00e4ngsschnitt, Aussortieren der erkrankten Kartoffeln, Verwachsung innerhalb von 1\u20132 Tagen nach dem Schneiden<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n              <tr>\r\n                <td>Desinfektion<\/td>\r\n                <td>Wechselnde Desinfektion der Schneidwerkzeuge<\/td>\r\n                <td>Die Messer sind mit Keimen belastet, was zu einer Kreuz\u00fcbertragung von Krankheiten f\u00fchrt<\/td>\r\n                <td>Desinfektion durch Einweichen in 75% Alkohol oder 0,1% Kaliumpermanganatl\u00f6sung<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n              <tr>\r\n                <td>Behandlung durch Einmischen<\/td>\r\n                <td>Trockener Schnitt, korkartige Noten<\/td>\r\n                <td>Hitzestau, zu hohe Luftfeuchtigkeit, verfaulte Samen<\/td>\r\n                <td>1\u20132 Tage an einem k\u00fchlen, gut bel\u00fcfteten Ort, unter Zugabe von Pflanzenasche oder einem Beschichtungsmittel<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n              <tr>\r\n                <td>Aussaat<\/td>\r\n                <td>Bodentemperatur \u00fcber 7\u201310 \u00b0C, einheitliche Tiefe<\/td>\r\n                <td>Bei niedrigen Temperaturen verfaulen die Samen ungleichm\u00e4\u00dfig, was zu einer uneinheitlichen Keimung f\u00fchrt.<\/td>\r\n                <td>Je nach Bodentemperatur und Bodenfeuchte sollte eine einheitliche Aussaattiefe eingehalten werden, um eine Aussaat bei zu hoher Feuchtigkeit zu vermeiden.<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n              <tr>\r\n                <td>Beschaffung bei nachgelagerten Unternehmen<\/td>\r\n                <td>Pr\u00fcfung von Feuchtigkeitsgehalt, Wei\u00dfgrad, Feinheit, Wiederverfeuchtbarkeit und G\u00fcteklasse<\/td>\r\n                <td>Nur den Preis vergleichen, ohne auf technische Daten und Verwendungszweck zu achten<\/td>\r\n                <td>Zun\u00e4chst werden Muster zur Pr\u00fcfung eingesandt, anschlie\u00dfend werden Spezifikationen, Verpackung und Lieferkapazit\u00e4t best\u00e4tigt.<\/td>\r\n              <\/tr>\r\n            <\/tbody>\r\n          <\/table>\r\n        <\/div>\r\n\r\n        <h3>Schlusswort<\/h3>\r\n\r\n        <p>Keimungsf\u00f6rderung durch Temperaturregelung, gleichm\u00e4\u00dfiges Schneiden, Desinfektion der Schneidwerkzeuge, Wundheilung und Vorbehandlung vor der Aussaat \u2013 diese f\u00fcnf Schritte greifen nahtlos ineinander, und so wird die Gleichm\u00e4\u00dfigkeit des Keimens Schritt f\u00fcr Schritt sichergestellt. Die Pflanzkartoffeln bilden die Grundlage: Nur durch die richtige Auswahl virenfreier Pflanzkartoffeln und eine sorgf\u00e4ltige Vorbehandlung vor der Aussaat lassen sich hochwertige Speisekartoffeln anbauen.<\/p>\r\n\r\n        <p>Ganz gleich, ob es um Gro\u00dfhandelspreise f\u00fcr Kartoffelmehl in Flockenform, die Spezifikationen und Parameter von Kartoffelmehl in Granulatform oder um Bezugsquellen f\u00fcr Kartoffelst\u00e4rke geht \u2013 nur wenn man die Klassifizierungen versteht, die Kennzahlen im Blick beh\u00e4lt und den richtigen Hersteller ausw\u00e4hlt, kann man mit Zuversicht eine Kaufentscheidung treffen.<\/p>\r\n      <\/article>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-5385bf78 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"5385bf78\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-56cf4b1f elementor-widget 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href=\"https:\/\/tudous.cn\/de\/kontaktieren-sie-uns\/\">Kontaktieren Sie uns noch heute<\/a>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/section>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6fb321ab e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"6fb321ab\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-4fd2c5ba elementor-post-navigation-borders-yes elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"4fd2c5ba\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Beitragsnavigation\">\n\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudous.cn\/de\/verwendung-von-vorgelatiniertem-kartoffelpulver-in-gewurzmischungen-und-suppenbasen\/\" rel=\"prev\"><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-left\" viewbox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M31.7 239l136-136c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l22.6 22.6c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L127.9 256l96.4 96.4c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L201.7 409c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-136-136c-9.5-9.4-9.5-24.6-.1-34z\"><\/path><\/svg><span class=\"elementor-screen-only\">Zur\u00fcck<\/span><\/span><span class=\"elementor-post-navigation__link__prev\"><span class=\"post-navigation__prev--label\">Zur\u00fcck<\/span><span class=\"post-navigation__prev--title\">Die Verwendung von vorgelatiniertem Kartoffelmehl in Gew\u00fcrzmischungen und Suppeneinlagen<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__separator-wrapper\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__separator\"><\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<div class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/tudous.cn\/de\/unterschiede-zwischen-vorgrundsaatgut-grundsaatgut-und-handelsublichem-saatkartoffel-einkaufsratgeber-fur-erzeuger\/\" rel=\"next\"><span class=\"elementor-post-navigation__link__next\"><span class=\"post-navigation__next--label\">Weiter<\/span><span class=\"post-navigation__next--title\">Was ist der Unterschied zwischen Ursprungs-Saatgut, Basissaatgut und Handelssaatgut bei Kartoffeln? Wie sollten Landwirte bei der Beschaffung vorgehen?<\/span><\/span><span class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\"><svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewbox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\"><\/path><\/svg><span class=\"elementor-screen-only\">Weiter<\/span><\/span><\/a>\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>\u9a6c\u94c3\u85af\u79cd\u85af\u64ad\u524d\u5904\u7406\u6307\u5357 \u9a6c\u94c3\u85af\u79cd\u85af\u64ad\u79cd\u524d\u5982\u4f55\u50ac\u82bd\u3001\u5207\u5757\u548c\u6d88\u6bd2\uff1f\u63d0\u9ad8\u51fa\u82d7\u6574\u9f50\u5ea6\u7684\u5173\u952e\u6b65\u9aa4 \u51fa\u82d7\u6574\u9f50\u5ea6\uff0c\u5f80\u5f80\u5728\u79cd\u85af [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"elementor_header_footer","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[21],"tags":[],"class_list":["post-1734","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-21"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1734"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1739,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1734\/revisions\/1739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tudous.cn\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}