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Kartoffel-Wertschöpfungskette – vom virusfreien Pflanzgut bis zum Versand des Kartoffelmehls – und haben dabei jeden entscheidenden Schritt fest im Griff. So bieten wir der chinesischen Lebensmittelindustrie die stabilste Versorgung mit Kartoffelrohstoffen sowie entsprechende Ausrüstungslösungen.\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-6af953b6 e-grid-align-left elementor-shape-rounded elementor-grid-0 elementor-widget elementor-widget-social-icons\" data-id=\"6af953b6\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"social-icons.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-social-icons-wrapper elementor-grid\" role=\"list\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cspan class=\"elementor-grid-item\" role=\"listitem\">\n\t\t\t\t\t\u003Ca class=\"elementor-icon elementor-social-icon elementor-social-icon-whatsapp-square elementor-repeater-item-0b5b643\" href=\"https:\u002F\u002Fwa.me\u002Fmessage\u002FOFEDFGIKLSK3N1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">\n\t\t\t\t\t\t\u003Cspan 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href=\"\u002Fde\u002Fzutaten-fur-getreidefreies-tierfutter\u002F\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cspan class=\"elementor-icon-list-text\">Hochwertiges Tierfutter\u003C\u002Fspan>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fa>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fli>\n\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Ful>\n\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-599e0bde e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"599e0bde\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-4fb29a6c elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"4fb29a6c\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t\u003Ch6 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Kontakt\u003C\u002Fh6>\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-3cd7945 elementor-icon-list--layout-traditional elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"3cd7945\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cul class=\"elementor-icon-list-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cli class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Ca href=\"tel:4006139889\">\u003Cspan class=\"elementor-icon-list-text\">400-613-9889\u003C\u002Fspan>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cli class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Ca href=\"mailto:potato@chineseag.com\">\u003Cspan class=\"elementor-icon-list-text\">potato@chineseag.com\u003C\u002Fspan>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cli class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Ca href=\"mailto:hebeijunsheng@gmail.com\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cspan class=\"elementor-icon-list-text\">hebeijunsheng@gmail.com\u003C\u002Fspan>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fa>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fli>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cli class=\"elementor-icon-list-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Ca href=\"tel:+8615831322000\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003Cspan class=\"elementor-icon-list-text\">+86-15831322000\u003C\u002Fspan>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fa>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fli>\n\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Ful>\n\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-12b0f1ec e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"12b0f1ec\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings='{\"background_background\":\"classic\"}'>\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-e73a8ac elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"e73a8ac\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t\u003Cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">© 2014 Hebei Junsheng Agricultural Technology Co., Ltd. · Ji ICP-Nr. 2025138283   Hersteller aus der gesamten Kartoffel-Wertschöpfungskette · Alle Rechte vorbehalten\u003C\u002Fp>\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-0269e15 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"0269e15\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\" data-settings='{\"background_background\":\"classic\"}'>\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-ad41157 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ad41157\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t\t\u003Cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Hersteller aus der gesamten Kartoffel-Wertschöpfungskette · Großhandel mit Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl · Lieferant von Kartoffelgranulat · Herstellung kompletter Anlagen für die Weiterverarbeitung · Zuchtstation für virusfreie Pflanzkartoffeln · Preise für Kartoffel-Vollmehl · OEM-Auftragsfertigung von Kartoffelvollmehl · Einzylinder-Trommeltrockner · Großeinkauf von Kartoffelvollmehl in „Schneeflocken“-Qualität\u003C\u002Fp>\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Ffooter>\n\t\t\n\u003Cdiv id=\"td-contact\" data-wechat-id=\"8613131344884\" data-wechat-qr=\"https:\u002F\u002Ftudous.cn\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F09\u002F6bc934ce45d88b175615af4fa57b8ef6.jpg\" data-wechat-service data-whatsapp-number=\"8615081368488\">\n  \u003Csection class=\"tc-panel\" id=\"td-contact-panel\" aria-labelledby=\"td-contact-title\" hidden=\"\">\n    \u003Cdiv class=\"tc-heading\">\u003Cdiv>\u003Ch2 id=\"td-contact-title\">Beratung zu Produkten und Beschaffung\u003C\u002Fh2>\u003Cp>Schneeflocken · Granulat · Kartoffelrohstoff\u003C\u002Fp>\u003C\u002Fdiv>\u003Cbutton class=\"tc-close\" type=\"button\" data-tc-close aria-label=\"Fenster „Beschaffungsanfragen“ schließen\">×\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n    \u003Cdiv class=\"tc-body\">\n      \u003Cdiv class=\"tc-channels\" role=\"group\" aria-label=\"Beratungskanal auswählen\">\u003Cbutton class=\"tc-channel\" type=\"button\" data-tc-channel=\"wechat\" aria-pressed=\"true\">Anfrage über WeChat\u003C\u002Fbutton>\u003Cbutton class=\"tc-channel\" type=\"button\" data-tc-channel=\"whatsapp\" aria-pressed=\"false\">WhatsApp\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"tc-wechat\" data-tc-pane=\"wechat\">\n        \u003Cp class=\"tc-fallback\" data-tc-wx-fallback>Unsere WeChat-Kontaktdaten erhalten Sie telefonisch oder über die Kontaktseite. Sie können auch zunächst den unten stehenden Text für eine Preisanfrage kopieren.\u003C\u002Fp>\n        \u003Ca class=\"tc-action\" data-tc-service hidden=\"\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">WeChat-Kundenservice öffnen ↗\u003C\u002Fa>\n        \n        \u003Cfigure class=\"tc-qr\" data-tc-qr-wrap hidden=\"\">\u003Cimg data-tc-qr-image alt=\"WeChat-QR-Code für den Kundenservice von Junsheng Agriculture\" width=\"400\" height=\"400\">\u003Cfigcaption>Scannen Sie den Code mit WeChat; nachdem Sie das Bild auf Ihrem Smartphone gespeichert haben, wählen Sie es aus dem Album „WeChat-Scan“ aus, um es zu erkennen.\u003C\u002Ffigcaption>\u003C\u002Ffigure>\n        \u003Cdiv data-tc-id-wrap hidden=\"\">\u003Clabel>WeChat-ID für den Vertrieb\u003C\u002Flabel>\u003Cdiv class=\"tc-id-row\">\u003Cinput id=\"tdc-wechat-id\" autocomplete=\"off\">\u003Cbutton class=\"tc-copy-id\" type=\"button\" data-tc-copy-id>WeChat-ID kopieren\u003C\u002Fbutton>\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n      \u003Cdetails class=\"tc-inquiry\" data-tc-inquiry>\u003Csummary>Zusätzliche Informationen zu Produkten und Beschaffung (optional)\u003C\u002Fsummary>\n      \u003Cform data-tc-form action=\"https:\u002F\u002Ftudous.cn\u002Fcontact-us\u002F\" method=\"get\">\n        \u003Cdiv class=\"tc-field\">\u003Clabel>Beschaffungsart\u003C\u002Flabel>\u003Cselect id=\"tdc-market\">\u003Coption value=\"domestic\">Inländische Beschaffung\u003C\u002Foption>\u003Coption value=\"export\">Exportbeschaffung\u003C\u002Foption>\u003C\u002Fselect>\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"tc-field\">\u003Clabel>Benötigte Produkte\u003C\u002Flabel>\u003Cselect id=\"tdc-product\">\u003Coption>Kartoffel-Schneeflocken (Lebensmittelqualität)\u003C\u002Foption>\u003Coption>Kartoffelgranulat\u003C\u002Foption>\u003Coption>Native Kartoffelstärke\u003C\u002Foption>\u003Coption>Vorgelatiniertes Kartoffelmehl\u003C\u002Foption>\u003Coption>modifizierte Kartoffelstärke\u003C\u002Foption>\u003Coption>Sonstiges \u002F Noch ungewiss\u003C\u002Foption>\u003C\u002Fselect>\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"tc-field\">\u003Clabel>Beschaffungsplan \u002F Bedarf\u003C\u002Flabel>\u003Cselect id=\"tdc-quantity\">\u003Coption>Zunächst die Spezifikationen und Muster besprechen\u003C\u002Foption>\u003Coption>Probeauftrag (Menge nach Absprache)\u003C\u002Foption>\u003Coption>1–5 Tonnen\u003C\u002Foption>\u003Coption>5–10 Tonnen\u003C\u002Foption>\u003Coption>über 10 Tonnen\u003C\u002Foption>\u003Coption>1 × 20-Fuß-Container\u003C\u002Foption>\u003Coption>1 × 40HQ-Container\u003C\u002Foption>\u003Coption>jährlich 50–200 Tonnen\u003C\u002Foption>\u003Coption>Jedes Jahr mehr als 200 Tonnen\u003C\u002Foption>\u003Coption>Noch ungewiss\u003C\u002Foption>\u003C\u002Fselect>\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"tc-field\">\u003Clabel data-tc-destination-label>Provinz und Stadt des Empfängers\u003C\u002Flabel>\u003Cinput id=\"tdc-destination\" type=\"text\" maxlength=\"100\" placeholder=\"Beispiel: Shijiazhuang, Provinz Hebei\" autocomplete=\"off\">\u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fform>\n      \u003C\u002Fdetails>\n      \u003Cdiv data-tc-pane=\"wechat\">\n        \u003Cbutton class=\"tc-action tc-secondary\" type=\"button\" data-tc-copy-quote>Inhalt der Anfrage kopieren\u003C\u002Fbutton>\n        \u003Cp class=\"tc-tip\">Fügen Sie uns auf WeChat hinzu oder öffnen Sie den Kundenservice-Chat, fügen Sie den Inhalt Ihrer Anfrage ein und senden Sie ihn ab. Durch das Kopieren wird die Nachricht nicht automatisch gesendet.\u003C\u002Fp>\n      \u003C\u002Fdiv>\n      \u003Cdiv class=\"tc-whatsapp\" data-tc-pane=\"whatsapp\" hidden=\"\">\n        \u003Ca class=\"tc-action\" data-tc-wa-link href=\"https:\u002F\u002Fwa.me\u002F8615081368488\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">Weiter zur Beratung über WhatsApp ↗\u003C\u002Fa>\n        \u003Cp class=\"tc-tip\">WhatsApp wird geöffnet und der Text für die Preisanfrage wird angezeigt. Bitte überprüfen Sie ihn und senden Sie ihn anschließend ab. Sollte sich die App nicht öffnen lassen, können Sie alternativ über WeChat oder telefonisch Kontakt aufnehmen.\u003C\u002Fp>\n      \u003C\u002Fdiv>\n      \u003Cp class=\"tc-status\" data-tc-status role=\"status\" aria-live=\"polite\">\u003C\u002Fp>\n      \u003Cdiv class=\"tc-manual\" data-tc-manual hidden=\"\">\u003Clabel>Bitte markieren Sie den folgenden Text, um ihn manuell zu kopieren.\u003C\u002Flabel>\u003Ctextarea id=\"tdc-manual-text\" readonly>\u003C\u002Ftextarea>\u003C\u002Fdiv>\n      \u003Cdiv class=\"tc-support\">\u003Ca href=\"tel:4006139889\">Telefon: 400-613-9889\u003C\u002Fa>\u003Ca href=\"\u002Fcontact-us\u002F\">Kontaktseite →\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fdiv>\n      \u003Cp class=\"tc-privacy\">Diese Komponente dient lediglich dazu, die Angaben zur Anfrage auf dieser Seite zusammenzustellen; sie werden nicht automatisch übermittelt. Die eingegebenen Informationen werden erst dann verwendet, wenn Sie sie aktiv kopieren oder die Anfrage fortsetzen.\u003C\u002Fp>\n    \u003C\u002Fdiv>\n  \u003C\u002Fsection>\n  \u003Cdiv class=\"tc-dock\" aria-label=\"Schnellkontakt\">\n    \u003Ca class=\"tc-entry\" href=\"\u002Fcontact-us\u002F\" data-tc-open=\"wechat\" aria-label=\"Anfrage über WeChat\">\u003Csvg viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" aria-hidden=\"true\">\u003Cpath d=\"M14.5 10.5a7 7 0 0 0-6.2-6.2C4.6 4.1 1.7 6.5 1.7 9.5c0 1.6.8 3 2.1 4L3.3 16l2.8-1.2 1.4.2\">\u003C\u002Fpath>\u003Cpath d=\"M22.2 15.6c0-2.9-2.7-5.2-6.1-5.2s-6.2 2.3-6.2 5.2 2.8 5.2 6.2 5.2c.8 0 1.6-.1 2.2-.4l2.6 1-.5-2.1a4.9 4.9 0 0 0 1.8-3.7Z\">\u003C\u002Fpath>\u003Ccircle cx=\"6.1\" cy=\"9\" r=\".7\" fill=\"currentColor\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"10.1\" cy=\"9\" r=\".7\" fill=\"currentColor\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"14\" cy=\"15.2\" r=\".7\" fill=\"currentColor\">\u003C\u002Fcircle>\u003Ccircle cx=\"18\" cy=\"15.2\" r=\".7\" fill=\"currentColor\">\u003C\u002Fcircle>\u003C\u002Fsvg>\u003Cspan>Anfrage über WeChat\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n    \u003Ca class=\"tc-entry\" href=\"https:\u002F\u002Fwa.me\u002F8615081368488\" data-tc-open=\"whatsapp\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\" aria-label=\"WhatsApp-Anfrage\">\u003Csvg viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\" aria-hidden=\"true\">\u003Cpath d=\"M20.3 3.7A10.6 10.6 0 0 0 3.1 16.2L1.8 22.1l6-1.4A10.6 10.6 0 0 0 20.3 3.7Z\">\u003C\u002Fpath>\u003Cpath d=\"m8.4 6.8 1.4 2.7-1.1 1.3c.8 1.8 2.2 3.2 4 4l1.4-1.1 2.6 1.4c.2 1.4-.7 2.4-2 2.3-4.4-.4-8.6-4.6-9-9-.1-1.3.9-2.1 2.3-1.6Z\">\u003C\u002Fpath>\u003C\u002Fsvg>\u003Cspan>WhatsApp\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\n  \u003C\u002Fdiv>\n\u003C\u002Fdiv>\n",462,"\u002Fde\u002Findustriebackerei-mit-clean-label\u002F","\u003Cdiv data-elementor-type=\"wp-post\" data-elementor-id=\"1058\" class=\"elementor elementor-1058\" data-elementor-post-type=\"post\">\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-54ad9bb e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"54ad9bb\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-d7ed1ef elementor-widget elementor-widget-html\" data-id=\"d7ed1ef\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"html.default\">\n\t\t\t\t\t\n  \n\n\n\u003Cdiv class=\"article-page-wrapper\">\n\n  \u003Cdiv class=\"progress-bar\" id=\"progressBar\">\u003C\u002Fdiv>\n\n  \u003Cheader class=\"article-hero\">\n    \u003Cdiv class=\"article-hero-inner\">\n      \u003Cnav class=\"breadcrumb\">\n        \u003Ca href=\"\u002Fde\u002F\">Startseite\u003C\u002Fa>\u003Cspan class=\"breadcrumb-sep\">›\u003C\u002Fspan>\n        \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fwissensdatenbank\u002F\">Nachrichten und Einblicke\u003C\u002Fa>\u003Cspan class=\"breadcrumb-sep\">›\u003C\u002Fspan>\n        \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fwissensdatenbank\u002F\">Rubrik „Verfahrenstechnik“\u003C\u002Fa>\u003Cspan class=\"breadcrumb-sep\">›\u003C\u002Fspan>\n        \u003Cspan class=\"cur\">Haupttext\u003C\u002Fspan>\n      \u003C\u002Fnav>\n      \u003Cdiv class=\"article-tag-row\">\n        \u003Cspan class=\"atag atag-tech\">[Weißbuch zur technologischen Anwendung]\u003C\u002Fspan>\n        \u003Cspan class=\"atag atag-industry\">Back- und Konditorei-Rezepte\u003C\u002Fspan>\n      \u003C\u002Fdiv>\n      \u003Ch1>Neue Trends in der Bäckerei: Wie lässt sich industriell hergestelltes Brot nutzen?\u003Cbr>\u003Cem>Kartoffelmehl in Schneeflockenform in Backqualität\u003C\u002Fem>Eine Alternative zu chemischen Feuchtigkeitsspendern?\u003C\u002Fh1>\n      \u003Cp class=\"subtitle\">Wie lassen sich im Zuge des Trends zur gesunden Ernährung ein “Clean Label” umsetzen und die Haltbarkeit verlängern? Dieser Artikel erläutert systematisch die zugrunde liegenden Mechanismen der Anti-Aging-Wirkung und der physikalischen Feuchtigkeitsbindung von Kartoffel-Schneepulver sowie die präzisen verfahrenstechnischen Feinabstimmungen bei der Rezeptur, durch die chemische Zusatzstoffe wie DATEM ersetzt werden.\u003C\u002Fp>\n      \n      \u003Cdiv class=\"article-meta-bar\">\n        \u003Cdiv class=\"meta-item\">\n          \u003Csvg viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\">\u003Ccircle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"10\">\u003C\u002Fcircle>\u003C\u002Fsvg>\n          \u003Cspan>Veröffentlicht am 12.04.2026\u003C\u002Fspan>\n        \u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"meta-item\">\n          \u003Csvg viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\">\u003Cpath d=\"M1 12s4-8 11-8 11 8 11 8-4 8-11 8-11-8-11-8z\">\u003C\u002Fpath>\u003Ccircle cx=\"12\" cy=\"12\" r=\"3\">\u003C\u002Fcircle>\u003C\u002Fsvg>\n          \u003Cspan>\u003Cstrong>2,518\u003C\u002Fstrong> Zweite Lektüre\u003C\u002Fspan>\n        \u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"meta-item\">\n          \u003Csvg viewbox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\">\u003Cpath d=\"M12 20h9\">\u003C\u002Fpath>\u003Cpath d=\"M16.5 3.5a2.121 2.121 0 0 1 3 3L7 19l-4 1 1-4L16.5 3.5z\">\u003C\u002Fpath>\u003C\u002Fsvg>\n          \u003Cspan>Junsheng-Forschungsinstitut · Abteilung für Backrezepte\u003C\u002Fspan>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n    \u003C\u002Fdiv>\n  \u003C\u002Fheader>\n\n  \u003Cdiv class=\"article-wrap\">\n    \n    \u003Carticle>\n      \u003Cdiv class=\"key-data-strip\">\n        \u003Cdiv class=\"kd-cell\">\n          \u003Cdiv class=\"kd-val\">72\u003Cspan>h+\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-unit\">Lagertest bei Raumtemperatur\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-label\">Verzögerung des Alterungsprozesses durch Feuchtigkeitserhaltung\u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"kd-cell\">\n          \u003Cdiv class=\"kd-val\">3-8\u003Cspan>%\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-unit\">Verbesserung von Backteig-Rezepten\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-label\">Empfohlene Zugabemenge auf Trockenbasis\u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"kd-cell\">\n          \u003Cdiv class=\"kd-val\">0\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-unit\">„Rein natürlich“-Reinigungsetikett\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-label\">Zugabe chemischer Emulgatoren\u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"kd-cell\">\n          \u003Cdiv class=\"kd-val\">+15\u003Cspan>%\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-unit\">Hydratation von Pektin und Stärke\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"kd-label\">Erhöhung der Gesamtwasseraufnahme des Teigs\u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"article-body\">\n        \u003Cp>Im Bereich der industriellen Backwaren mit langer Haltbarkeit sind \"Alterungsbeständigkeit\" und \"Feuchtigkeitsbindung\" zentrale Faktoren für die Haltbarkeit der Produkte im Regal. Herkömmliche Lösungen stützen sich in hohem Maße auf Monoglyceride und Diacetyl-Tartrat-Monoglyceride (DATEM), um die Wasserbindung des Glutens zu verbessern, und werden durch Calciumpropionat als Konservierungsmittel ergänzt. Angesichts der hohen Anforderungen der Verbraucher an die Transparenz der Zutatenliste ist jedoch die Suche nach\u003Cstrong>Lösungen für Lebensmittelzutaten mit „Clean Label“-Zertifizierung\u003C\u002Fstrong>Es ist zu einem Wettlauf um Leben und Tod für große Backwarenhersteller geworden.\u003C\u002Fp>\n        \n        \u003Cp>\u003Cstrong>Kartoffelmehl in Schneeflockenform in Backqualität\u003C\u002Fstrong>… ist genau der Schlüssel, mit dem die weltweit führenden Backwarenhersteller dieses Problem derzeit lösen. Es handelt sich dabei nicht um ein Konservierungsmittel, sondern um eine Zutat, die dank ihrer außergewöhnlichen physikalischen Feuchtigkeitsspeichereigenschaften chemische Feuchthaltemittel und Emulgatoren im Teig perfekt ersetzt und so die unverständlichen chemischen Bezeichnungen aus der Zutatenliste verschwinden lässt.\u003C\u002Fp>\n\n        \u003Ch2 id=\"s1\">I. Warum ist Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl in Backqualität ein erstklassiges natürliches Feuchthaltemittel?\u003C\u002Fh2>\n        \u003Cfigure class=\"article-figure\">\n          \u003Cimg src=\"https:\u002F\u002Ftudous.cn\u002Fwp-content\u002Fuploads\u002F2026\u002F06\u002F076.png\" alt=\"Industrielle Brotproduktionslinie\" title=\"Neue Trends in der Bäckerei: Wie lässt sich mit Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl chemische Feuchthaltemittel bei industriell hergestelltem Brot perfekt ersetzen? 1\">\n          \u003Cfigcaption>▲ Industrielle Brotproduktionslinien: Natürliche funktionelle Zutaten ersetzen nach und nach chemische Zusatzstoffe und ermöglichen so die Umsetzung des „Clean-Label“-Konzepts bei Brot.\u003C\u002Ffigcaption>\n        \u003C\u002Ffigure>\n\n        \u003Cp>Die Wasserbindungsfähigkeit von Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl ist keine Esoterik, sondern beruht im Wesentlichen auf der dreifachen, einzigartigen physikalisch-chemischen Struktur, die ihr durch industrielle Trommeltrocknungsanlagen verliehen wird:\u003C\u002Fp>\n\n        \u003Cul class=\"insight-list\">\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">1\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Pektin-Gel – dreidimensionale Feuchtigkeitsspeicherung\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Bei der Verarbeitung von Kartoffelmehl bleibt das intakte Pektinnetzwerk der Kartoffelzellwände erhalten. Dieses Netzwerk bildet nach dem Kneten und der Zugabe von Wasser eine starke, gelartige Hydratationsschicht, die das 4- bis 6-fache ihres Eigengewichts an freiem Wasser binden kann und so die Wanderung von Feuchtigkeit zur Brotkruste erheblich verzögert.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">2\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Physikalische Füllung mit vorgelatinierter Stärke\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Durch die Trommeltrocknung bei bis zu 160 °C wird das Vollmehl auf 100% vorverkleistert (Alpha-Stärke). Diese Stärkekörner quellen im Teig durch erneute Hydratisierung auf und füllen die Hohlräume im Gluten-Netzwerk dicht aus, wodurch die Wege für den Feuchtigkeitsverlust während des Backvorgangs wirksam unterbrochen werden.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">3\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Die erstaunliche Anti-Aging-Wirkung natürlicher Phosphatesterbindungen\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Im Gegensatz zu anderen Getreidesorten enthält Kartoffelstärke von Natur aus kovalent gebundene Phosphatgruppen (ca. 0,081 TP3T). Diese negative Ladung führt zu einer extrem starken elektrostatischen Abstoßung, die die Rekristallisation der Stärkeketten nach dem Abkühlen (Alterung und Regeneration) stark behindert, was ihre Verwendung als\u003Cstrong>Teigverbesserungsmittel für die industrielle Backwarenherstellung\u003C\u002Fstrong>sein wichtigster Trumpf.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n        \u003C\u002Ful>\n\n        \u003Cdiv class=\"callout callout-insight\">\n          \u003Cdiv class=\"callout-icon\">💡\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"callout-content\">\n            \u003Cdiv class=\"callout-label\">Überprüfung der Labordaten\u003C\u002Fdiv>\n            \u003Cp>Bei gleicher Temperatur und Luftfeuchtigkeit in der Backstube stieg der Härteindex (Firmness) des Brotes nach 72-stündiger Lagerung bei Raumtemperatur (25 °C) nur um etwa 18%, nachdem die chemischen Emulgatoren wie DATEM in der Rezeptur durch Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehl 5% ersetzt worden waren, während der Härteindex der traditionellen Kontrollgruppe um bis zu 38% anstieg.\u003C\u002Fp>\n          \u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n\n        \u003Ch2 id=\"s2\">II. Rezepturverbesserung: Präzise Ersatzverhältnisse und Feinabstimmung der Verarbeitungsprozesse\u003C\u002Fh2>\n        \u003Cp>Diese\u003Cstrong>Ersatz für natürliche Feuchthaltemittel\u003C\u002Fstrong>Die Einbindung von „Xuehua“-Vollkornmehl in industrielle Brotrezepturen ist kein einfacher Austausch in gleichen Mengen. Aufgrund der extrem hohen Wasseraufnahmefähigkeit des „Xuehua“-Vollkornmehls und der damit verbundenen Veränderung der rheologischen Eigenschaften des Teigs müssen Rezepturentwickler die Zugabemenge und die Wassermenge präzise aufeinander abstimmen und feinjustieren.\u003C\u002Fp>\n\n        \u003Cdiv class=\"ratio-box\">\n          \u003Ch4>📌 Empfohlene Ersatzanteile für Trockenbestandteile in Backwaren (bezogen auf die Gesamtmehlmenge)\u003C\u002Fh4>\n          \u003Cdiv class=\"ratio-row\">\n            \u003Cspan class=\"ratio-name\">Toastbrot \u002F Weiches europäisches Brötchen\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"ratio-bar-wrap\">\u003Cdiv class=\"ratio-bar\">\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\n            \u003Cspan class=\"ratio-pct\">3–5%\u003C\u002Fspan>\n          \u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"ratio-row\">\n            \u003Cspan class=\"ratio-name\">Brötchen \u002F Frühstücksbrötchen\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"ratio-bar-wrap\">\u003Cdiv class=\"ratio-bar\">\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\n            \u003Cspan class=\"ratio-pct\">4–6%\u003C\u002Fspan>\n          \u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"ratio-row\">\n            \u003Cspan class=\"ratio-name\">Vollkorn-\u002FMehrkornbrot mit hohem Ballaststoffgehalt\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"ratio-bar-wrap\">\u003Cdiv class=\"ratio-bar\">\u003C\u002Fdiv>\u003C\u002Fdiv>\n            \u003Cspan class=\"ratio-pct\">5–8%\u003C\u002Fspan>\n          \u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n\n        \u003Cp>Besonders hervorzuheben ist, dass bei Vollkorn- und Mehrkornprodukten aufgrund des hohen Kleieanteils der Glutengehalt stark verdünnt ist und der Teig selbst nur eine äußerst geringe Wasserbindungsfähigkeit aufweist. In solchen Rezepturen kann die Zugabe von “Snowflake”-Vollkornmehl eine strukturelle Verbesserung bewirken, die „aus dem Unbrauchbaren etwas Wunderbares macht“, und das Problem der Trockenheit, Härte und Krümeligkeit von Vollkornbrot nach dem Verkauf erheblich mindern.\u003C\u002Fp>\n\n        \u003Cdiv class=\"callout callout-warning\">\n          \u003Cdiv class=\"callout-icon\">⚙️\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"callout-content\">\n            \u003Cdiv class=\"callout-label\">Wichtige Punkte bei der Feinabstimmung der Produktionslinienparameter\u003C\u002Fdiv>\n            \u003Cp>\u003Cstrong>① Die Wassermenge muss erhöht werden:\u003C\u002Fstrong> Die Wasseraufnahme von „Xuehua“-Vollkornmehl ist um mehr als 30% höher als die von Weizenmehl. In der Regel muss die Gesamtwassermenge in der Rezeptur um 0,3–0,5% erhöht werden, wenn 1% „Xuehua“-Vollkornmehl hinzugefügt wird. Ohne diese zusätzliche Wasserzugabe wird der Teig zu fest, was zum Reißen des Glutens führt.\u003Cbr>\u003Cstrong>② Verkürzte Rührzeit:\u003C\u002Fstrong> Vorgelatinierte Stärke beschleunigt die Bildung des Teignetzwerks. Es wird empfohlen, die Mischzeit um 10–15% zu verkürzen, um eine übermäßige Erwärmung des Teigs zu vermeiden.\u003C\u002Fp>\n          \u003C\u002Fdiv>\n        \u003C\u002Fdiv>\n\n        \u003Ch2 id=\"s3\">III. Vergleich der Kernaspekte: Die überwältigenden Vorteile von „Clean-Label“-Zutaten\u003C\u002Fh2>\n        \u003Ctable class=\"strategy-table\">\n          \u003Cthead>\n            \u003Ctr>\n              \u003Cth>Bewertungskriterien\u003C\u002Fth>\n              \u003Cth>Kartoffelmehl „Schneeflocke“ (Empfehlung)\u003C\u002Fth>\n              \u003Cth>DATEM \u002F Monoglycerid\u003C\u002Fth>\n            \u003C\u002Ftr>\n          \u003C\u002Fthead>\n          \u003Ctbody>\n            \u003Ctr>\n              \u003Ctd>\u003Cstrong>Wirkmechanismus\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>Dreidimensionale Feuchtigkeitsbindung durch Pektin + Verhinderung der Rückbildung durch Phosphate\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>Verringerung der Grenzflächenspannung durch Emulgierung\u003C\u002Ftd>\n            \u003C\u002Ftr>\n            \u003Ctr>\n              \u003Ctd>\u003Cstrong>Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>\u003Cspan class=\"badge-ok\">Rein natürliche landwirtschaftliche Erzeugnisse\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>\u003Cspan class=\"badge-bad\">Chemisch synthetisierte Zusatzstoffe\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\n            \u003C\u002Ftr>\n            \u003Ctr>\n              \u003Ctd>\u003Cstrong>72 Stunden physikalische Feuchtigkeitsspeicherung\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>Hervorragend (der Brotkern ist äußerst locker und weich)\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>Gut\u003C\u002Ftd>\n            \u003C\u002Ftr>\n            \u003Ctr>\n              \u003Ctd>\u003Cstrong>Zusätzlicher geschmacklicher Mehrwert\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>Verleiht den natürlichen Duft von gebackenen Kartoffeln und sorgt für eine goldbraune Kruste\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>geschmacksneutral\u003C\u002Ftd>\n            \u003C\u002Ftr>\n            \u003Ctr>\n              \u003Ctd>\u003Cstrong>Potenzial der Verbraucherwahrnehmung\u003C\u002Fstrong>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>\u003Cspan class=\"badge-ok\">Gesundheitsargumente mit hoher Wertsteigerung\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\n              \u003Ctd>\u003Cspan class=\"badge-bad\">Angst vor der Zutatenliste\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Ftd>\n            \u003C\u002Ftr>\n          \u003C\u002Ftbody>\n        \u003C\u002Ftable>\n\n        \u003Ch2 id=\"s4\">IV. Wie wählt man ein geeignetes, für die industrielle Backware geeignetes Vollkornmehl mit Teigverbesserer aus?\u003C\u002Fh2>\n        \u003Cp>Längst nicht alle im Handel erhältlichen Vollkornmehle erfüllen die Anforderungen des hochwertigen Backwarensektors. Wenn die Feuchtigkeitskontrolle des Vollkornmehls nicht den Vorgaben entspricht oder der Anteil beschädigter Stärkezellen zu hoch ist (was zu klebrigem Teig führt), hat dies direkte katastrophale Folgen für die Massenproduktion. Bei der Beschaffung müssen große Lebensmittelkonzerne drei wesentliche objektive Kriterien berücksichtigen:\u003C\u002Fp>\n\n        \u003Cul class=\"insight-list\">\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">1\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Viskositätseigenschaften: Der RVA-Spitzenwert muss den Anforderungen entsprechen\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Die Viskositätsspitze bei der Gelatinierung (Peak Viscosity) ist der deutlichste Indikator für die Wasserbindungsfähigkeit. Ist die Viskositätsspitze zu niedrig (<800 cP), deutet dies darauf hin, dass es aufgrund des Herstellungsverfahrens zu einem starken Abbau der Stärke gekommen ist, wodurch die Wasserbindungsfähigkeit erheblich beeinträchtigt wird.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">2\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Strenge Feuchtigkeitskontrolle (≤ 8%)\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Vollmehl mit einem hohen Feuchtigkeitsgehalt hat eine kurze Haltbarkeit und neigt beim Mischen mit Trockenmehl stark zur Klumpenbildung. Dies stellt die Lieferanten auf eine harte Probe, ob sie über\u003Cstrong>Lager mit konstanter Temperatur und konstanter Luftfeuchtigkeit mit einer Kapazität von 10.000 Tonnen\u003C\u002Fstrong>Die starke Kapitalausstattung des Systems.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\n            \u003Cspan class=\"insight-num\">3\u003C\u002Fspan>\n            \u003Cdiv class=\"insight-content\">\n              \u003Ch4>Produktionslinie 304 zur Vermeidung von Verbrennungsflecken\u003C\u002Fh4>\n              \u003Cp>Durch den Verschleiß der Walzenabstreifer oder ungleichmäßige Erwärmung entstehende Brandflecken (schwarze Flecken) werden im weißen Brotinneren unendlich vergrößert. Nur eine komplette Produktionslinie aus lebensmitteltauglichem Edelstahl der Güteklassen SUS304\u002F316 in Kombination mit hochpräzisen pneumatischen Abstreifern kann reines, makelloses Backmehl liefern.\u003C\u002Fp>\n            \u003C\u002Fdiv>\n          \u003C\u002Fli>\n        \u003C\u002Ful>\n\n      \u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"article-tags-footer\">\n        \u003Ch5>Häufig gesuchte verwandte Tags\u003C\u002Fh5>\n        \u003Cdiv class=\"tags\">\n          \u003Ca href=\"#\">Kartoffelmehl in Schneeflockenform in Backqualität\u003C\u002Fa>\n          \u003Ca href=\"#\">Lösungen für Lebensmittelzutaten mit „Clean Label“-Zertifizierung\u003C\u002Fa>\n          \u003Ca href=\"#\">Ersatz für natürliche Feuchtigkeitsspeicher in Brot\u003C\u002Fa>\n          \u003Ca href=\"#\">Teigverbesserungsmittel für die industrielle Backwarenherstellung\u003C\u002Fa>\n          \u003Ca href=\"#\">Technologie zur Verzögerung der Stärkealterung\u003C\u002Fa>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"author-box\">\n        \u003Cdiv class=\"author-avatar\">研\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"author-info\">\n          \u003Ch4>Junsheng-Forschungsinstitut · Abteilung für Backrezepte\u003C\u002Fh4>\n          \u003Cdiv class=\"role\">Gleitverhaltensforschung bei industriellen Teigmassen · Forschung und Entwicklung im Bereich „Clean Label“\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cp>Unser Team befasst sich intensiv mit Hydratationsnetzwerkmodellen von Stärke-Makromolekülen und Glutenproteinen und hat es sich zum Ziel gesetzt, aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen standardisierte Anwendungslösungen für industrielle Bäckereien zu entwickeln, mit denen sich die Reifung verlängern und die Textur optimieren lässt.\u003C\u002Fp>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n    \u003C\u002Farticle>\n\n    \u003Caside class=\"article-sidebar\">\n      \n      \u003Cdiv class=\"sidebar-block\">\n        \u003Cdiv class=\"sidebar-block-title\">Inhaltsverzeichnis dieser Ausgabe des Forschungsberichts\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cul class=\"toc-list\">\n          \u003Cli>\u003Ca href=\"#s1\" class=\"active\">\u003Cspan class=\"toc-num\">一\u003C\u002Fspan>Warum ist es ein erstklassiger natürlicher Feuchtigkeitsspender?\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\u003Ca href=\"#s2\">\u003Cspan class=\"toc-num\">二\u003C\u002Fspan>Ersatzverhältnisse in der Rezeptur und Feinabstimmung des Herstellungsverfahrens\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\u003Ca href=\"#s3\">\u003Cspan class=\"toc-num\">三\u003C\u002Fspan>Die überwältigenden Vorteile von „Clean Label“-Zutaten\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n          \u003Cli>\u003Ca href=\"#s4\">\u003Cspan class=\"toc-num\">四\u003C\u002Fspan>Eindeutige Kriterien für die Auswahl von geeignetem Vollkornmehl in Backqualität\u003C\u002Fa>\u003C\u002Fli>\n        \u003C\u002Ful>\n      \u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"sidebar-block\">\n        \u003Cdiv class=\"dl-box\">\n          \u003Cdiv class=\"dl-icon\">📥\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Ch4>Fordern Sie das „Rezeptbuch für Clean-Label-Rezepturen im industriellen Backwesen“ an\u003C\u002Fh4>\n          \u003Cp>Präzise Zugabekurven für Vollkornmehl sowie rheologische Testdaten für Toastbrot, Brötchen und Vollkornbrot\u003C\u002Fp>\n          \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fkontaktieren-sie-uns\u002F\" class=\"dl-btn\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Whitepaper als PDF kostenlos herunterladen\u003C\u002Fa>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n\n      \u003Cdiv class=\"sidebar-block\">\n        \u003Cdiv class=\"sidebar-block-title\">Unterstützung bei der Rezepturoptimierung\u003C\u002Fdiv>\n        \u003Cdiv class=\"contact-widget\">\n          \u003Cdiv class=\"contact-widget-icon\">🍞\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"contact-widget-phone\">400-613-9889\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Cdiv class=\"contact-widget-time\">Erfahrener Backrezeptentwickler – Online-Fragen und Antworten\u003C\u002Fdiv>\n          \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fkontaktieren-sie-uns\u002F\" class=\"contact-widget-btn\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Terminvereinbarung für maßgeschneiderte Muster und Tests\u003C\u002Fa>\n        \u003C\u002Fdiv>\n      \u003C\u002Fdiv>\n    \u003C\u002Faside>\n\n  \u003C\u002Fdiv>\n\n  \u003Csection class=\"cta-banner\">\n    \u003Ch3>Machen Sie sich immer noch Gedanken über die 72-stündige Reifung und Aushärtung von Industriebrot?\u003C\u002Fh3>\n    \u003Cp>Verzichten Sie auf die auffälligen chemischen Zusatzstoffe in der Zutatenliste und setzen Sie stattdessen auf rein natürliche Lösungen, die bei den Verbrauchern beliebt sind.\u003Cbr>Fordern Sie gerne beim Xiang Junsheng Forschungs- und Entwicklungszentrum Muster des Kartoffel-Schneeflocken-Vollmehls in Backqualität an und überzeugen Sie sich selbst von dem Wunder der Textur, das durch physikalische Feuchtigkeitsbindung entsteht.\u003C\u002Fp>\n    \u003Cdiv class=\"cta-banner-btns\">\n      \u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fkontaktieren-sie-uns\u002F\" class=\"cta-btn-primary\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Anforderung von Testmustern für Forschungs- und Entwicklungszwecke sowie eines COA\u003C\u002Fa>\n    \u003C\u002Fdiv>\n  \u003C\u002Fsection>\n\n\u003C\u002Fdiv>\n\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-14cde4d5 e-con-full e-flex e-con e-parent\" data-id=\"14cde4d5\" data-element_type=\"container\" data-e-type=\"container\">\n\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-element elementor-element-460fd6e3 elementor-post-navigation-borders-yes elementor-widget elementor-widget-post-navigation\" data-id=\"460fd6e3\" data-element_type=\"widget\" data-e-type=\"widget\" data-widget_type=\"post-navigation.default\">\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-post-navigation\" role=\"navigation\" aria-label=\"Beitrag Navigation\" data-no-translation-aria-label>\n\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-post-navigation__prev elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Ffrostschutzlosung-fur-gefrorenen-teig\u002F\" rel=\"prev\">\u003Cspan class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-prev\">\u003Csvg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-left\" viewbox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002F2000\u002Fsvg\">\u003Cpath d=\"M31.7 239l136-136c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l22.6 22.6c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L127.9 256l96.4 96.4c9.4 9.4 9.4 24.6 0 33.9L201.7 409c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-136-136c-9.5-9.4-9.5-24.6-.1-34z\">\u003C\u002Fpath>\u003C\u002Fsvg>\u003Cspan class=\"elementor-screen-only\" data-no-translation data-trp-gettext>Zurück\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan class=\"elementor-post-navigation__link__prev\">\u003Cspan class=\"post-navigation__prev--label\">Zurück\u003C\u002Fspan>\u003Cspan class=\"post-navigation__prev--title\">Die Revolution bei Teigwaren: Wie Kartoffelvollmehl bei tiefgefrorenen Teigtaschen und hochwertigen gekühlten Nudeln die Teigstruktur verbessert und die Gefrierbeständigkeit erhöht\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-post-navigation__separator-wrapper\">\n\t\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-post-navigation__separator\">\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\t\t\u003Cdiv class=\"elementor-post-navigation__next elementor-post-navigation__link\">\n\t\t\t\t\u003Ca href=\"\u002Fde\u002Fstapelbare-chips-pulververmahlung\u002F\" rel=\"next\">\u003Cspan class=\"elementor-post-navigation__link__next\">\u003Cspan class=\"post-navigation__next--label\">Weiter\u003C\u002Fspan>\u003Cspan class=\"post-navigation__next--title\">Innovationen bei Snack-Puffprodukten: Wie lassen sich mit “maßgeschneiderter Mahlfeinheit” die Ausbeute an einwandfreien Produkten bei Kartoffelchips mit verschiedenen Geschmacksrichtungen steigern?\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003Cspan class=\"post-navigation__arrow-wrapper post-navigation__arrow-next\">\u003Csvg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-angle-right\" viewbox=\"0 0 256 512\" xmlns=\"http:\u002F\u002Fwww.w3.org\u002F2000\u002Fsvg\">\u003Cpath d=\"M224.3 273l-136 136c-9.4 9.4-24.6 9.4-33.9 0l-22.6-22.6c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9l96.4-96.4-96.4-96.4c-9.4-9.4-9.4-24.6 0-33.9L54.3 103c9.4-9.4 24.6-9.4 33.9 0l136 136c9.5 9.4 9.5 24.6.1 34z\">\u003C\u002Fpath>\u003C\u002Fsvg>\u003Cspan class=\"elementor-screen-only\" data-no-translation data-trp-gettext>Nächster\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fspan>\u003C\u002Fa>\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t\u003C\u002Fdiv>\n\t\t\t\t","article","5e4642f3-6705-5a4d-a559-cf4e1f44a6c1",null,1793510318805]